Нашите два съвета за избягване на нараняване със стриди Current Woman The MAG
Стридата е почетен гост на празнични ястия. Ако дегустацията му е удоволствие, откриването му понякога е опасно. Също така ще ви дадем ключовете за отваряне на стридите без проблем !
Отваряне на стриди във фурната: трикът, който кара шумът !
Богати на витамини и минерали, протеини, но също така и с ниско съдържание на калории, стридите са здравословна храна par excellence. След внимателен подбор на стридите, отчитайки техния размер и съдържание на морска вода, идва тестът за тяхната откритост. Изпитание, което със сигурност е възможно да заобиколите, като помолите вашия рибар да ги отвори или като опитате стридите само в ресторант. Но е срамно да пропуснете дегустацията на стриди у дома под предлог, че не можете да ги отворите с нож за стриди. Ако сте от тези, които имат страх от нараняване или биене на стриди с нож, бъдете сигурни, че има алтернативни, безопасни и лесни методи. Ще ви дадем два съвета, които предизвикват шум:
- Отваряне на стридите в микровълновата: този метод е бърз и лесен. За да направите това, трябва да поставите стридите в дълбок съд и да ги покриете с пластмасово фолио, безопасно за микровълнова фурна. След това поставяте съда във фурната за една до три минути в зависимост от размера на стридата: колкото по-малка е тя и следователно колкото по-голям е размерът, толкова по-кратко е времето на микровълновата фурна. И обратно. Стридите ще са се отворили във фурната и трябва само да ги отворите с нож.
- Стриди на пара: Алтернатива на отварянето на стриди с нож или в микровълновата е използването на пара. Всъщност парата ще накара стридите да отворят черупките си и да не променят йодния им вкус. Как да процедираме ? Вземете голяма тенджера, налейте малко вода, след това поставете стридите на плоски. Запаля. Водата ще се изпари и тази пара ще доведе до отваряне на стридите. Но внимавайте, тук не става въпрос за „готвене“ на стридата. Просто го оставете на огъня за минута-две, колкото да се отвори черупката. След това свалете стридите от огъня, поставете ги върху съд и завършете едно по едно с деликатес. Това е !