Нашите 3 най-лесни рецепти за приготвяне на домашен хляб
Ограничаването на движенията ви също означава избягване на ходенето до пекарната всеки ден, за да защитите себе си и другите. Така че от време на време нека си приготвим домашния хляб !
По време на задържането хранителните навици са малко модифицирани. Вие ли сте от ядещите хляб и сутрин пропускате прясната багета? Багет, овесени ядки или хляб без глутен, ето три много прости рецепти за приготвяне на домашен хляб.
Багета като при пекаря
Не можете ли без добра багета за закуска или със сирене в края на храненето? Вярно е, че багетата е истинска френска институция.
Недостатъкът е, че има тенденция за да се запази по-добре от другите видове хляб. Но все пак има няколко съвета, за да предотвратите твърде бързото му втвърдяване или възвръщането на част от хрупкавостта му.
Тази домашна рецепта за багети е много лесна. Това ще ви позволи да намалите посещенията при пекаря през този период, през който трябва драстично ограничете нашите социални контакти.
Съставки за две домашни багети
- 375 грама брашно Т45
- 8 грама сол
- 1 щипка захар (за активиране на маята)
- 12 грама прясна мая
- Около 300 мл хладка вода
Приготвяне на домашната багета
Започни с разредете прясната мая с малко хладка вода в купа.
След като сместа стане хомогенна, добавете останалата вода.
Изсипете брашното и солта.
Смесете с с помощта на дървена лъжица. Да, с тази рецепта за домашна багета няма нужда да си цапате ръцете !
Оставете тестото да втаса 1h30 минимум в топла стая без течение.
След като тестото втаса, поставете го върху набрашнената работна повърхност. Тя е много лепкава, но това е нормално !