Кои са ултра-преработените храни, които водят до рак и затлъстяване Dieting Femina
- обработено месо
- здравословна храна
- здравословно хранене
- диета
- Рак
- затлъстяване
- Диета
Много слух сред диетите или съветите за хранене е, че трябва да избягвате преработените храни. Колкото и просто да звучи, толкова трудно е да се приложи. Това е така, защото преработените храни са навсякъде, строго погледнато, дори зеленчуци биха могли да бъдат изброени тук, тъй като много от тях се подлагат на някаква повърхностна обработка, за да не се развалят толкова бързо. С една дума, преработените храни могат да бъдат напълно избегнати най-много, ако човек произвежда пълнителя в собствената си малка градина. Тогава какво може да се направи в такива моменти?
Няма значение до каква степен се обработва храната, която попада на вашата маса. Терминът ултрапреработена храна е въведен в общественото съзнание от бразилски диетолог Карлос Монтейро. Такива храни, по негово четене, се правят чрез някакъв хранителен процес - хидрогениране, екструзия, трансформация - обикновено съдържат много добавени вещества - подобрители на вкуса, консерванти, оцветители - и имат доста естествени съставки. Резултатът е удобно, бързо за хапване ястие с остър вкус.
Защо ултрапреработените храни са вредни?
Наскоро беше публикувано проучване на Националния здравен институт на САЩ, в което двадесет души на около тридесет години са били поставени на диета от ултрапреработени или естествени храни и им е било разрешено да консумират толкова храна, колкото искат. Експериментът продължи само две седмици, след което диетите на групите бяха променени.
Тези, които спазват диета от ултрапреработени храни, ядат средно с 500 калории повече на ден и качват почти половин килограм за две седмици. Разбира се, в миналото е бил добре известен факт, че такива храни, богати на масло и въглехидрати, дори могат да предизвикат пристрастяване, както и фактът, че съдържат много повече калории.