Нашият ежедневен хляб Какво го прави вкусен и здравословен
Изглежда очевидно, но изненадващо: вкусната пица или сандвич се правят страхотно от същото! Не заливката или пълнежа; без тайни съставки (както в американските филми с рецепта на баба); и няма нужда да мислим за никакъв дявол. Тестото ... хлябът ... Аспектът, на който много хора все още не обръщат достатъчно внимание.
Следователно, освен добър фризьор, добър козметик, добър автомобилен механик, е поне толкова важно да имате и добра пекарна, където можете да си купите качествени, вкусни (освен това: здравословни) печени продукти. На какво можете да се доверите. От младежка гледна точка благосъстоянието зависи от това, а хлябът е нещо повече от баласт в диетата (какво ядем до нещо и без значение как е, просто бъдете меки отвътре).
Има добра причина, поради която професията (и малко по-рутинните клиенти) отхвърлят "работилниците" със съмнително качество, където - въпреки че Nébih знае това - според Унгарската асоциация на пекарите, те не спазват Унгарската книга за храните, за да могат да продават продуктите си по-евтино.
Какво лошо има (като цяло) неправилно функциониращи и некачествени пекарни, продаващи хлебни изделия?
Фактът, че работят с некачествени суровини, прави крайния резултат измамен. Въпреки че изглежда прясно вкусен и хрупкав, продуктът - според поразителната формулировка на пекар - всъщност е хляб, изпълнен с въздух, който плава в калории, рафинирана захар и изкуствени добавки, като по този начин ...
Честата консумация може да доведе до затлъстяване (и редица други заболявания).
Средният клиент, от друга страна, изпитва трудности, като е трудно да се ориентира между различни мнения - не като професионалист.
„Какво прави един хляб добър?“
„Какво е здравословно?“ - защото не всеки харесва решения за реформи и добър бял хляб е трудно да се победи ...
Особено ако унгарецът иска лето.
Тази статия е създадена, за да даде малка представа и да помогне ... какво прави хляба вкусен и здравословен.
Можете ли да ядете хляб сега или не? Безплатно или не? Ние също отговаряме на този въпрос! depositphotos.com
Малко, но важно отклонение: светът на здравословните печени изделия
Човек чува на пътя и на пътя, "не яжте тестени изделия!" - тъй като може да доведе до затлъстяване. В него има много въглехидрати, не е добре за вас, праисторическият човек не го е изял и можем да продължим линията, информационната кавалкада вероятно е стигнала и до вас.
Ето защо нека забавим за момент и да забием много важно нещо много кратко!
Няма да имате проблем с парче бял хляб или пица (хамбургер), точно както консумацията на бутилка енергийна напитка вероятно няма да спре сърцето ви веднага. Проблемът винаги е в мащаба и редовността! Старите хора (много преди индустриалната революция) са избрали пълнозърнестото решение, тъй като не са имали нито знания, нито технология за обработка само на вътрешността на ядрото. Следователно и триците, и зародишът се добавят към брашното (т.е. цялото зърно), а ястието е по-богато на минерали, витамини и фибри.
Тогава, разбира се, станахме все по-усъвършенствани и хората искаха хубав, чист хляб и мек пандишпан, който беше наистина ронлив, наистина мек, небесно вкусен и сълзливо сладък ... Пекарните започнаха да използват само бяло брашно и мед вместо мед и естествени подсладители. Лесно е да се разбере защо това не е добре:
- по-малко съдържание на хранителни вещества
- има лоши въглехидрати в печените продукти (и в големи количества)
- концентрацията също е лоша (в брашното няма вещества, които помагат за правилното оползотворяване и усвояване на хранителните вещества)
Освен това, печените изделия от бяло брашно и захарна захар незабавно повишават нивата на кръвната захар и редовната им консумация може да доведе до затлъстяване.
Разбира се, има и недостатък на пълнозърнестите хлебни изделия, нека не пренебрегваме това: брашното е по-гранулирано, така че тестото ще бъде по-малко меко; вкусът е малко по-кисел; и отнема време да свикнете. И разбира се, че не консумирате; точно както палео бисквитката няма да направи никого по-слаб, тъй като за мярката трябва да се полагат грижи по същия начин. Но ако искате да се храните съзнателно и да сте здрави, това може да е добър избор.
Защо е проблем, ако пекарите използват грешни съставки?
Сега, след като разбрахте разликата, нека подчертаем отново: няма нищо лошо някой да яде резен мазен хляб до пъпеш; или да хвърлите с него вече споменатото летчо. Проблемът е в нашите хранителни навици: пица в понеделник, хамбургер във вторник, Милано в сряда ... и разбира се захарно кафе сутрин, какаов охлюв; буен сандвич следобед, хрускане вечер (бирени кънки).
Преди да се превърнем в лайфстайл гуру, нека се върнем бързо към нашата тема: добрата пекарна има всички вариации, а майсторите работят с качествени съставки на заден план.