Нашето производство на гъби Стрида
Производственият процес на гъбите "Oyshenka" започва с подбора и подготовката на слама - основната почва, върху която растат нашите гъби. Слама за производство на гъби се събира далеч от града в екологично чист район на района на Нижни Новгород, където се намира нашето производство.
Преди да бъде пусната в производство, сламата се подлага на предварителна проверка, която изключва проникването на различни нежелани примеси в хранителната смес.
След това сламата се натрошава и през специален въздуховод навлиза в резервоара (голям барабан), където протича процесът на топлинна обработка.
След термична обработка в специално чисто помещение мицелът се добавя към сламата - спорите на гъбичките и получената смес се натъпкват в торбички, които са своеобразен контейнер и почва за отглеждане на гъбата.
Напълнените запечатани торбички се съхраняват в необходимото количество, за да се запълни едновременно голямо помещение за отглеждане на гъби - производствена зала за поставяне и отглеждане на цяла партида гъби.
На специални вертикални водачи торбите се подреждат една върху друга, образувайки нещо като „плантация за гъби“. В торбите се правят специални разфасовки, през които впоследствие мицелът пониква и тук ще растат гъби.
Контролът и управлението на процеса на поддържане на необходимия климат за отглеждане на гъби във всички магазини се осъществява чрез специална компютърна система с един контролен център. Високото ниво на автоматизация позволява едновременно обслужване на голям брой магазини за гъби и не създава затруднения, а обемът на производството на гъби може да нараства с увеличаване на производствените площи. Трябва да се отбележи, че нашата фабрика продължава да се изгражда и предполага по-нататъшно увеличение на броя на магазините за гъби с един и половина до два пъти.