Нашето любимо домашно ястие, което също е популярно сред баските, италианците и мароканците - Roadster
Има храни, които причиняват специфични спорове, разногласия между определени нации, защото те не могат да се споразумеят къде е направена оригиналната версия, чиято заслуга е величествената храна. И там е letcho, това е прост, но страхотен коз, който излиза в много страни, като същата подгласничка, с която е свикнало любимото ни ястие по време на августовските празници. Какво не може да се направи достатъчно от това, което всяко семейство прави по различен начин, но версиите за ориз и естрагон също се нуждаят от толкова добър хляб. Ще готвят ли и испанците? Можем ли да опитаме и на турците? Французите, толкова изтънчени, също живеят добре от това?
Те така или иначе са, но може би това е най-известната версия на letcho, особено от 2007 г. насам, тъй като Реми, спечелилият Оскар гурме плъх, дори представи рататуя на онези, които никога преди не са чували за него. Би било жалко да се мисли, че някои филийки патладжан и тиквички ще се превърнат в лето френски, защото целият метод на приготвяне е различен от унгарския. На практика зеленчуците трябва да се препичат отделно, което не осигурява много време за готвене, важно е само заради хрупкавия, сочен опит. Патладжанът и тиквичките са наистина важни компоненти, но вместо обикновени телевизионни чушки към тях се добавя месеста калифорния. Рататуйът може да се направи дори във фурната, като лукът с домат-притамин червен червен пипер се залива с печените зеленчуци около врата. Френски стил, топла багета, изплакнете с пълна сира.
Не е неизвестно, че мъжете, които иначе избягват кухнята и дървената лъжица на голяма дъга, поемат направата на котлето лечо с искрящи очи, за да могат след това да пожънат лаврите.
Много турци правят същото, въпреки че тяхната долна версия, кръстена на неговия менмен, е по-скоро ястие за закуска, отколкото летен обяд. За него се нуждаем от един съд, не е нужно да действаме толкова точно, както при френския роднина, съставките могат да влизат в тигана периодично, за задушаване, пара, кипене. Образувайки малки вдлъбнатини, яйцата също влизат, а някои семейства също добавят beyaz peynir, което означава турско бяло сирене. Традиционно не са необходими прибори за хранене, те трябва да бъдат изкормени от тигана с пай хляб и хляб.
Пистото идва от Андалусия, но също и от провинция Мурсия, която може би най-много напомня на френското лечо, дори по отношение на подготовката му. Прави се разлика между версиите на Толедо и Билбао, които са по-яйцевидни от оригиналните пистолети manchego. Тайната е, че запържваме зеленчуците отделно, първо лука, след това чушките и накрая тиквичките. И цялото нещо идва с бавно приготвения доматено-чеснов сос, с който поръсваме с него. Като тапас испанците обикновено сервират малки порции със шунка от серано и колбаси като цяло ястие, но също така обичат да пълнят палачинките си с паста със сочно зеленчуково единично ястие.