Нашата зима и нашето бъдеще Събиране на хищници и реалностите на пълното веганско движение 1

Въпреки че европейското производство и консумация на месо също стагнират или намаляват умерено, производството и консумацията на месо непрекъснато се увеличава в световен мащаб, главно поради нарастващото население и просперитета на нововъзникващите страни и Африка. Тенденциите в консумацията на вегетариански, вегански диети или дори „изкуствено месо“ от епруветки и продукти на растителна основа не променят коренно това. Най-очевидната причина за това е, че тези тенденции се ограничават най-вече до западния, развития свят и тук също само до по-малка заможна група. Благодарение и на силно медийно отразяване и актуални социални тенденции лагерът на веганите вероятно изглежда много по-голям, отколкото е в действителност.

нашата

Темата „какво ще кажете за селското стопанство, ако бяхме вегани“ беше сред първите, изследвани от Марко Спрингман в голямо проучване през 2016 г. в Оксфордския университет. Според него, с изчезването на всички селскостопански животни ще има около 33 милиона квадратни километра повече земя за отглеждане на растения. А германският земеделски икономист Харалд Грете изчисли, че 30-процентното намаляване на консумацията на месо в страните от ОИСР би освободило около 30 милиона хектара обработваема земя.!

Но противно на теоретичните изчисления, дори и да не искахме, не можехме да се разделим и да засадим всички пасища, по проста причина: "Често използваме площи за угояване на говеда, които иначе не бихме могли да се конкурираме по конкурентен начин."- казва Хофстетер. Някои райони вече не произвеждат зърно и много склонове и склонове са твърде стръмни, за да се обработват изобщо, а контролираната паша показва, че отделя повече парникови газове от почвата чрез естествено наторяване на района. организми от тези, които се отделят. от животни.