Нашата храна през зимата - Accès Laurentides
Зимата не е най-лесният сезон за живеене, затова трябва да обърнем специално внимание на диетата си и да можем да отговорим на въпроса "какво да ядем през зимата?" "
С намаляването на дните, настъпването на студа, липсата на светлина, всички тези елементи ни карат да презимуваме и да приготвяме обилни ястия! Но от какво наистина се нуждаем през зимата ?
На първо място, и въпреки широко разпространеното убеждение, не е нужно да ядете повече през зимата. Зимата, както и останалите сезони, изисква балансирана диета, адаптирана към сезона.
Първо и най-важно, яжте през сезона. Плодовете и зеленчуците, събрани през есента, се държат толкова добре.
След това, за да се загреете, трябва да "ядете горещо". Това ми позволява да ви напомня, че противно на общоприетото схващане, алкохолът не загрява, а напротив, охлажда тялото.
Тъй като зимата е сезонът за гювечи, супи и билкови чайове, ето няколко отговора на въпроса "какво да ядем през зимата?" ".
Нека започнем с супи, освен че ни загряват, супите са отлични за нашето здраве. Те ни хидратират и ние можем да варираме всеки ден в зависимост от зеленчуците, които ще използвате.
Ако решите да сготвите нещо различно от супи, има „затоплящи“ билки и подправки. Имате канела, кимион, джинджифил и, разбира се, черен пипер. В традиционната китайска медицина тези билки запалват вътрешния огън, западната медицина обяснява затоплянето на тялото, като задейства секрецията на храносмилателни ензими.