Население И чаша за десерт - Икономика - FAZ
Клаус Хип предпочита да яде плодовите чаши. За предпочитане с вкус на кайсия. "Винаги имам няколко бебешки очила със себе си в колата. Те имат плодов, сладък вкус и въпреки това са без захар." Той трябва да каже това. В крайна сметка това е най-големият производител на бебешки храни в Германия, с годишни продажби от 230 милиона евро. Но има и други възрастни, които обичат да ядат бебешката си храна.
Всяка пета чаша плодове, твърди г-н Хип, днес не се яде от малко дете, а от родители или възрастни граждани. Производителите правят реална тенденция зад това. И точно това искат, тъй като намаляващата раждаемост затруднява бизнеса с бебешки храни. През 2003 г. са родени само 715 000 деца. Това е с процент и половина по-малко в сравнение с предходната година, с около 100 000 по-малко от преди 30 години и толкова малко, колкото никога досега в историята на Федералната република.
Пазарът на бебета достигна своя лимит
Обществото застарява. В момента това се оплаква навсякъде. Това има осезаеми последици за разглезената бебешка индустрия: техният доходоносен пазар намалява. „Ние сме на еднопосочна улица“, оплаква се шефът на Alete Фердинанд Хашке. Продажбите на бебешки храни, грижи за бебета и памперси са в застой от години. За малките деца се грижи браншът - с памперси за новородено и xxl до 30 килограма. С преждевременно бебешко мляко, органична, хипоалергенна, про- и пребиотична храна и обилни по-малки менюта.
С кремове и лосиони, масла и прахове. Bübchen & Co. правят годишен оборот от 300 милиона евро с продукти за грижа. За бебешка храна това е около 630 милиона евро. Пазарът на бебета вече е изчерпан. Около един милион чаши напускат фабриката на Hipp в Пфафенхофен в Горна Бавария всеки ден. Почти 20 процента от това отиват за други европейски страни. По-нататъшното разширяване на износа е трудно, обяснява Клаус Хип, тъй като в Африка страните с бейби бум нямат покупателна способност.
Остава само търсенето на нова целева група: родители и възрастни граждани. „Това е умно“, казва Андреас Рейдл от Агенцията за генериране на маркетинг A.GE. „Все още има много потенциал.“ В момента в Германия живеят 30 милиона души на възраст над 50 години. През 2030 г. ще има 40 милиона. Старшият изследовател смята, че покупателната им способност от около 120 милиарда евро годишно се използва недостатъчно. Възможност за бебешката индустрия? Reidl вярва, че някои продукти са идеални за възрастни хора. Пюрирана каша, кремове за грижа за кожата или продукти за пелени например.
Производителите на памперси първи разпознаха пазара. Hartmann, вторият по големина производител на пелени в Германия след Procter & Gamble, продаде 1,5 милиарда продукти за инконтиненция през 2003 г. Тенденцията се увеличава. Четири до шест милиона възрастни хора трябва да бъдат снабдени с памперси в продължение на години. Последица от Хартман: В края на миналата година базираната в Хайденхайм компания продаде продукцията на марката Fixies baby и масово разширява зоната на инконтиненция.
Храна с добавена стойност
Маркетингът на бебешките стоки често е труден. "Възрастните хора обичат да ядат бебешки очила. Има малко храна, която да ядат добре с третите си зъби", казва шефът на Alete Хашке. Уловът е: целевата група за възрастни хора отхвърля продукти за възрастни хора, както и определени детски стоки. „С марки като Hipp или Alete няма да стигнете повече“, казва маркетинг експертът Reidl. Засега всички опити в района са се провалили.
Ето защо производителите сега се опитват на уелнес пистата. Дъщерното дружество на Nestle Bübchen предлага "двуфазна вана с лосиони" срещу ежедневен и работен стрес, както и продукти за грижа след сауната, фитнес студиото или гората. В хранителната индустрия това се нарича "Fitfood" или "Hippness". Плодови паузи, мюсли, енергийни барове и кисели млека трябва да запълнят пропуските в продажбите. „Позиционираме се като производител на здравословна храна с добавена стойност“, обяснява Хашке. Неговата стратегия: обръщане към 40-годишните, така че 60-годишните да купуват.
С атрибутите „нискокалорични“, „без замърсители“, „без захар“, производителите достигат главно до жени с фигура и здраве. „Предпочита чаша плодове пред всяка шоколадка“, сигурен е Клаус Хип. Дори книга за диети "Тънка диета. Отслабване с бебешка храна" наскоро излезе на пазара. Това отива твърде далеч за бебешките мениджъри. Г-н Хип обаче няма притеснения относно готвенето с очила. В интернет той дава на майките тестени съвети като „Зеленчуков, билков и сметанов сос за възрастни“ само за три минути. Загрейте чашата, добавете бульона, куркумата, пресните билки и крем фрейша. Готово.
Само защитниците на потребителите и експертите по хранене не харесват тенденцията за бебешка храна. "Напълно безсмислено" е възрастните да ядат бебешка храна, казва Германското дружество за хранене. Пресните ябълки или киселото мляко са по-здравословни и по-евтини. "Освен това хората трябва да хапят и да дъвчат - за това си имат зъби."