НАСА разкрива какво ядат астронавтите, изпратени в космоса на MondoNews
НАСА разкрива какво ядат астронавтите, изпратени в космоса
Повече от 200 астронавти от 15 държави са посетили Международната космическа станция (МКС) през последните 15 години, която е започнала своето приключение в земната орбита през ноември 2000 г. В средата на МКС е лаборатория, в която за шест месеца екип е сформиран от шест души работят, правят гимнастика, спят и се хранят.
С диетата на астронавтите на НАСА се занимават диетолози от космическия център Джонсън в Хюстън, информира CNN.
Мая Купър, която е част от екипа от специалисти, отговорни за създаването на 40 процента от храната, изпратена в космоса на астронавти, казва, че се опитва да постигне баланс между създаването на комфорт, подобен на дома, и здравословна храна.
„Имахме много храни в менюто с много добър вкус, но напоследък се опитваме да намалим количеството сол в храната. И така, трябваше да сменим много елементи, но запазвайки вкуса и външния вид, напомнящи на домашната храна ", каза Мая Купър.
Астронавтите в космоса трябва да консумират около 3000 калории на ден, защото правят много гимнастика, за да поддържат добър мускулен тонус. Така че изпратената храна трябва да е пълна с витамини, но в същото време тя трябва да бъде визуално привлекателна.
Храните, изпратени в космоса, включват къри с индийска риба, кюфтета с раци, кифли с шоколад или пандиспан с лимон.
Храната, изпратена в космоса, трябва да бъде защитена от топлинна обработка, която в комбинация с продължително съхранение може да повлияе на хранителните качества поради загубата на витамини.
В популярната култура храната на астронавтите варира между различни течности или вискозитети и „вълшебно“ хапче, което съдържа броя на калориите, необходими за един ден.
Всъщност, след експериментиране с различни „полутечни“ продукти, вмъкнати в туби, подобни на паста за зъби или храна под формата на малки кубчета желатин в ранните години на космическата програма на НАСА, за да се избегне тяхното разпръскване, нещата вече са съвсем различно.
„Сега храната е по-скоро от кордон, отколкото от блендер“, каза Мая Купър.
На станцията на МКС няма хладилници, така че храната трябва да се съхранява правилно, за да се избегне разграждането. Храната се изсушава чрез замразяване, след което се рехидратира в космоса.