Нарът, плодът на здравето и антиоксидантите - Хранителна обсерватория
На рафтовете на "био" магазини се предлага сок от нар. Този плод със сладък и остър вкус съдържа мощни антиоксиданти, необходими за борба със сърдечно-съдовите заболявания, стареенето, дори някои видове рак според някои изследователи.
Нарът е богат на витамини В6 (полезни за имунната система), витамин С и Е, минерали (калий, фосфор, калций и магнезий) и микроелементи.
Преди всичко, той носи голямо количество мощни антиоксиданти, полифеноли, включително семейството на флавоноидите. Според Френското антиоксидантно общество ефектите им са три пъти по-големи от тези на зеления чай и червеното вино, две напитки, богати на антиоксиданти (прочетете Чаша вино срещу инфаркт).
Плодове против стареене
Полифенолите са чудодейни вещества. Редовната консумация на сок от нар действа върху нивата на холестерола, намалява риска от атеросклероза или хипертония, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Друга добродетел, свързана с полифенолите, те помагат за противодействие на стареенето на клетките. Това "антиейдж" плодове се използва и в козметиката за борба с деградацията на кожата.
Противоракови ефекти
Смята се, че сред полифенолите в нара елаговата киселина има превантивно действие срещу рака. Това би забавило растежа на ракови клетки в тъканите на гърдата. Той би изиграл положителна роля в случай на рак на простатата, като стабилизира нивото на PSA (специфичен за простатата антиген). Други изследвания показват положителни неврологични резултати, особено в превенцията на болестта на Алцхаймер.