Народните думи Храната и подслонът са права, а не привилегии

7800 килограма съставки и 10 400 порции гореща храна. Това е балансът на Будапеща за храна не бомби (FNB) за 2016 г. Екипът спестява бракувани зеленчуци и плодове от пазари и след това готви за нуждаещите се.

храната

- Установихме добри отношения с доставчиците. Те знаят кога идваме и довършват зеленчуците и плодовете, които не биха могли да продадат, защото са в дефекти и депресия. На едно от маркетинговите събития продавач вече ни чакаше с тениска на FNB - каза Джудит Марта, една от активистките на FNB Будапеща, която се противопоставя на разхищаването на храни. Екипът, който работи всяка седмица от 2014 г., събира суровините, предназначени за изхвърляне в събота от пазарите на Fehérvári út и Fővám tér, около 200 килограма през предходния уикенд, благодарение на летния сезон, например. Зеленчуците и плодовете се обработват от доброволци в неделя и след това от тях се приготвят 150-200 порции храна. Менюто е вегетарианско и се състои от супа, основно ястие и салата. Те също получават остатъци от храна в пекарна. Всяка неделя те раздават на площад Boráros, а всяка събота предлагат консерви, като се разхождат из подлезите.

FNB Будапеща е унгарска група от международна инициатива, те се издържат само с финансиране от общността. - Вече готвихме в кухнята на Колежа по социална теория, след това получихме стаи в Дрождената къща, наскоро се преместихме в двора на Food Truck Yard. Нашият бюджет идва от годишното спонсорско парти. Ремонтът на новите помещения обаче отне половината от това, така че ще организираме спонсорско парти през септември и ще стартираме унгарска и международна кампания за краудфандинг, за да съберем сумата, необходима за ремонта, казва Джудит Марта. На работа има трудни моменти, но е мотивиращо, че движението е постигнало много от само себе си и че може да бъде част от супер общност.