Народни деликатеси
Няма значение какво, няма значение как
Коледа. Акцентът на зимния период, който „дефилира“ на много фестивали. Църковната година започва с Адвент, който започва в неделята, най-близо до 30 ноември и продължава до 24 декември.
Един от адвентските обичаи е адвентският венец, който е направен от вечнозелени растения, с четири свещи, шишарки и сушени плодове върху него. Адвентният период традиционно се характеризира с бързо хранене. Коледният пост завършва Бъдни вечер. Смята се, че ястията, поставени на празничната трапеза - осветени вафли, чесън, потопен в мед, орехи, ябълки - запазват здравето на членовете на семейството.
Ядене, ядене, ядене.
По Коледа сядаме и ядем още по-вкусни обяди и вечери. Склонни сме да попиваме във всичко през няколко дни, въпреки че не бива да забравяме за количеството и качеството.
Разбира се, по време на празниците е много по-трудно да се съобразите с количеството от обикновено, така че в този случай трябва да поставите още по-голям акцент върху качеството - дори при избора на суровини. Например, пълненото зеле може да бъде направено от постна пуйка или пиле, но „тежкият” сос от тартар също може да бъде заменен с „фалшива” майонеза. Смесете жълтъка на свареното яйце с горчица, лимонов сок, сол, бял пипер, подсладител и добавете кисело мляко или 12 процента заквасена сметана.
Bejgli и други екстри
Би било силно препоръчително плодовете или пудинг сладките да излизат на преден план пред бисквитките с маслен крем. Различни сладкиши също могат да бъдат направени с подсладител, включително за диабетици и хора, които спазват диета. Според традицията в навечерието на Нова година трябва да ядете заек, риба, елени или домашни птици, защото рибите ще отплуват, заекът и елените ще избягат, а домашните птици ще отлетят с всички грижи от старата година. В първия ден на новата година - с надеждата да забогатеем - обичайно е да се сервира леща или печени прасенца, които да прогонят късмета ни. Те могат свободно да ядат деликатесите. В допълнение към сладката купа, на масата винаги имайте купа с плодове.