Нарязването на пъпеш става лесно
Пъпешите не са само горещ летен ден сладка закуска с гаранция за освежаване. Плодовите тиквички са чудесни като съставка за леки салати, супи и обилни основни ястия. Ако обаче искате да се поглезите с диня или пъпеш със захар, сте изправени пред въпроса: Как най-добре да наряжа пъпеша? Ето няколко съвета и трикове, които ще ви помогнат да изрежете пъпеши бързо и лесно.
Всичко за пъпешите с един поглед:
Интересни факти за пъпешите - здравословни и вкусни
Знаете ли пъпеши Хранителни бомби са? По-специално динята съдържа аминокиселини, които понижават кръвното налягане. По ирония на съдбата динята се дехидратира поради това Витамини и хранителните вещества са по-концентрирани и съдържанието на вода е много по-ниско.
Пулсирайте Ядра винаги навън? Можете да ги ядете. Ядките на пъпешите съдържат добри Белтъци и Мазнини и следователно са абсолютни електроцентрали. Можете също така да изсушите ядките, да ги изпечете в тигана и да ги използвате за салати.
Видове пъпеши - правилното нещо за всеки вкус
Двата основни вида пъпеши са дините и захарните пъпеши. Те включват различни видове пъпеши, които в зависимост от вида имат определени характеристики. Основната характеристика на всички сортове е сладкият им вкус.
Целулозата на Диня е жълт или червеникав. Пъпешите с жълта плът се броят сред ананасовите пъпеши. Традиционната ни диня е овална, зелена отвън, а в червената плът има малки кафяви семена. те се състоят от 90% вода и следователно са особено сочни. Класическата диня обаче се предлага в различни варианти.
Сортове дини:
При закупуване на Диня трябва да се уверите, че са красиви узрял защото пъпешите вече не узряват у дома. Ако почукате върху плодовете, трябва да се чуе глупост, значи той е узрял. Ако звучи много ярко, значи вече е презряло.
Сортове захарни пъпеши:
- Пъпеш от медена роса (пъпеш, пъпеш от шерантей)
- Мрежести пъпеши (пъпеш Galia)
Захарни пъпеши имат значително повече калории от дините - но все пак са здрави. Бета каротинът осигурява красива кожа.
Когато купувате захарни пъпеши, не вашето ухо, а носът ви е търсено. Ако ти ароматен мирише, значи е готов за консумация. Ако мирише кисело, по-добре стойте далеч от него. Те са много по-малки от дините и овални до кръгли. Отвън тя се различава в зависимост от сорта и преминава от бяло или жълто до зелено и розово. Цветът на пулпата също се различава от сорта до сорта. Семената са в средата на пъпеша и могат лесно да се отделят с лъжица.
Нарежете пъпеш бързо и лесно
За да отрежете пъпеши, не е задължително да имате резачка за пъпеши. Всичко, от което се нуждаете, са ежедневни прибори от вашата кухня. Правилният нож е разбира се много важен. Най-добре е да използвате нож, който е възможно най-голям за големи пъпеши. Нуждаете се и от подложка, която е възможно най-неплъзгаща се, напр. дървена дъска. За отстраняване на семената е достатъчна конвенционална супена лъжица. Има много различни начини за изрязване на пъпеш. Зависи и от формата на вашите парчета пъпеш.
Нарежете динята на клинове
Стъпка 1: измийте пъпеша
Първата стъпка винаги трябва да бъде старателно измиване на пъпеша. Това ще предотврати попадането на мръсотия или бактерии върху пулпата на пъпеша. Някои видове пъпеши, като пъпеш от пъпеш, могат дори да съдържат патогени на салмонела върху кожата си.
Стъпка 2: изрежете краищата
За да имате по-добро сцепление при рязане, първо отстранете двата края на плода с ножа. Сега можете лесно да поставите пъпеша върху плоските краища.
Стъпка 3: отрежете пъпеша
Сега изрежете пъпеша по дължина отгоре надолу. Сега половинките отново се четвъртят и след това осем.
Стъпка 4: нарежете пъпеша на клинове
В зависимост от това дали искате големи или малки парчета, можете да отрежете пъпеша по дължина за големи или напречно за малки клинове.
Бакшиш: Отрежете парче далеч от ръба на малките клинове на динята отляво и отдясно. Това позволява на вашите гости да докосват парченцата пъпеш до кожата и да стигат по-добре до пулпата, без да разпределят сока по цялото им лице.
Ако искате да изрежете по-малък сорт пъпеш като пъпеш от медена роса, просто следвайте стъпките, изброени по-горе. Единствената разлика е, че след осма част от пъпеша внимателно отстранявате костилките с лъжица.
Към Отстранете черупката Най-добре е да използвате нож за почистване, тъй като формата на клюна на птицата улеснява беленето на кръглата пъпеш. Отрежете парче от външната обвивка. Тази точка служи като опорна повърхност и предотвратява подхлъзване при отлепване. Сега поставете ножа близо до твърдия бял външен слой, който граничи с пулпата вътре в пъпеша. Сега просто трябва внимателно да насочите ножа покрай купата. Вече сте обелили пъпеша.
Нашият съвет: нож за рязане за рязане на пъпеши
GSF34 Глобален нож за почистване
Нож за почистване/нож за почистване (форма на клюн на птица) с изключително дълга дръжка. Това го прави особено удобен за държане. Дължина на острието: 6 см. Обща дължина: 17 см. Височина на острието: 1,3 см. Тегло: 90 грама
1781 Нож за почистване на вятърна мелница "Vogelschnabel"
Извитото, изключително остро острие е идеално за белене на зеленчуци, картофи или плодове. Подходящ и за икономичен пилинг на аспержи. Дължина на острието: 5,5 см. Обща дължина: 16 см. Височина на острието: 1,4 см. Тегло: 15 грама
8144607 Нож за почистване на Dick Premier Plus
Туристически нож/нож за птичи клюн Дължина на острието: 7 см Обща дължина: 17 см Височина на острието: 1,9 см Тегло: 60 грама
Нарежете пъпеша на кубчета
За салати и други подобни често е по-практично да нарежете пъпеша на кубчета. След като изпълните стъпките по-горе и премахнете кожата, можете лесно да нарежете пъпеша на произволен размер куб разрязвам. За тази цел са особено подходящи по-дебели колони. Друг метод изисква малко повече сила, но е по-прям и не толкова малко стъпаловиден. Не забравяйте да използвате остър нож и да режете, а не да натискате.
Стъпка 1: нарежете пъпешите наполовина
Отстранете краищата на пъпеша. Поставете пъпеша върху един от плоските краища и го нарежете наполовина.
Стъпка 2: нарежете пъпеша във формата на решетка
Поставете пъпеша с гладката страна върху дъската. Нарежете пъпеша под формата на решетка. За да направите това, първо ги нарежете по дължина на ивици. След това нарежете пъпеша напречно.
Стъпка 3: отстранете кората и нарежете на кубчета
Мрежоподобният разрез създава Пръчки от пъпеш. Вече можете да ги оставите такива, каквито са, и да ги сервирате, или да ги обработите допълнително на кубчета. За да направите това, отстранете черупката от всяко парче и изрежете пръчките, така че да се образуват кубчета.
Тези универсални ножове са особено подходящи за рязане на пъпеши
ZK-110BK Kyocera керамичен нож за рязане (черен)
Офис нож/универсален нож Дължина на острието: 11 см Обща дължина: 24 см Височина на острието: 2,7 см Тегло: 56 грама
D800 Като Хироши Пети
Дребен/универсален нож, заточен от двете страни Дължина на острието: 12 см Обща дължина: 23 см Височина на острието: 2,6 см Тегло: около 60 грама
831084 Нож за почистване на Sabatier Lion
Офис нож/универсален нож Дължина на острието: 9 см Обща дължина: 20 см Височина на острието: 2,2 см Тегло: 70 грама
Рецепти с пъпеш
Ястията с пъпеши не винаги трябва да са сладки. Независимо дали е в пикантна салата, от скарата, като добавка към риба или като плодова тръпчива салса: Пъпешът е и вкусен универсал със сърдечен вкус.
Рецепта: маринован пъпеш
Тези сърдечно мариновани парчета пъпеш се съчетават перфектно с риба или птици на скара и не само през лятото.
Състав:
- 500г пъпеш медена роса
- 150 мл вода
- 50 мл оцет
- 1 супена лъжица захар
- Зърна пипер
- Синапено семе
- Дафинови листа
- ½ люти чушки
- 1 червен лук
- сол
Подготовка:
- Разрежете пъпеша и премахнете черупката. Пъпешът с медена роса сега се нарязва на парчета от 3 до 4 см.
- Сега нарежете лютите чушки и лука тънки пръстени.
- Поставете водата в тенджера и добавете оцета, захарта, чушките, лука и подправките. Кипнете накратко цялото нещо.
- Поставете парчетата пъпеш в тенджерата и го свалете от котлона. Пъпешът трябва сега 5 минути дръпнете.
- Изсипете пъпеша със бульона и подправките, които се съдържат, в сварена чаша и оставете да се охлади.
Маринованият пъпеш е приблизително. най-добре една седмица.
Рецепта: пъпеш салса
Фантастичната пъпешна салса се съчетава особено добре с нежни пилешки гърди.
Състав:
- 250гр диня
- 1 зелен чили
- 10 листа босилек
- 1 малка глава лук
- 1/2 чаена лъжичка настъргана кора от вар
- 2 чаени лъжички сок от лайм
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
Подготовка:
- Нарежете динята. Отстранете кората и семената от пъпеша. Хвани сока.
- Нарежете лют пипер по дължина и отстранете сърцевината. Чили пипер и босилек вътре тънки ивици разрязвам.
- Нарежете лука на много малки фини кубчета.
- Смесете сока от лайм, кора от лайм, сок от пъпеш, мед, сол и зехтин заедно и след това внимателно разбъркайте пъпеша, лют пипер, босилек и лук на кубчета.
Подобни публикации
Репичките са едни от най-популярните зеленчуци на нашата трапеза. За да можете да срещнете следващия ...
Мидите се считат за деликатес в много страни и въпреки това много хора имат резерви относно ...
Когато Хелоуин не е далеч, можете да видите светещите ...