Нарязани пилешки котлети, стъпка по стъпка рецепти за готвене
В домашното готвене хрупкавите ароматни котлети заемат водеща позиция сред месните ястия. Тази ситуация е напълно разумна, защото какво по-лесно и по-бързо от добавянето на различни компоненти към готовата кайма и оформянето на чисти „пайове“ или топчета от нея. Няма нужда да отбивате месото, да играете с мариноване, нарязване или пълнене. А когато нямате под ръка опаковка с кайма от месо или нямате време да си го направите у дома, можете да направите вкусни котлети от кайма от пилешко филе.
Много домакини предпочитат да ги готвят само от пилешки гърди, тоест от сухо и леко жилаво месо. Други части от трупа на птиците също са подходящи за котлети. Тайната на успеха на това ястие е внимателното нарязване и дозиране на филе с добавяне на зеленчуци, билки и други съставки.
Мързеливи мариновани пилешки котлети
Най-лесната рецепта за нарязани котлети. Единственото отрицателно е, че основата на каймата трябва да се направи поне няколко часа преди готвене.
- Задна част (бут) или пилешки гърди - 1 бр.
- Смес от сухи билки (магданоз, копър) - 1 час. л.
- Смес от пилешки подправки (с къри или куркума) - 0,5 ч.л.
- Пилешко яйце - 1-2 парчета.
- Винен или ябълков оцет - 1 ч.л.
- Майонеза - 2-3 с.л. л.
- Пшенично брашно - 2 - 3 с.л. л.
- Растително масло за пържене - 30 - 50 мл.
- Сол.
Класически нарязани котлети от пилешко филе
Друга рецепта измежду най-често срещаните. За разлика от предишната рецепта, каймата се приготвя веднага, без предварителни манипулации.