Нар - здравословен плод, пълен с полифеноли
Нар - едновременно сладко и кисело, хапливо и сочно - така вкусват зърната на нар. Но как да премахнете семената от нар, без да оцветявате стените, ръцете и дрехите в червено от сока от нар? Наистина е лесно с правилните съвети - а усилията си заслужават за вкусни салати, десерти, сиропи и ликьори с нар!
Първото неопитно отваряне на нар обикновено завършва с кухненски бой и съсипано облекло. Нарът може лесно да се обезкости. Независимо от това, най-добре е винаги да носите престилка, когато готвите с нар, защото сокът от нар е трудно да се отстрани, след като изсъхне.
Основен нар: метод на потупване
Традиционно нарът е без костилка по следния начин: Нарежете нар веднъж "около корема" - тогава можете да отворите нар без много усилия. Сега поставете нар с нарязаната повърхност надолу върху разперената длан и потупвайте енергично от външната страна с върха на лъжица. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е разбира се над купа, за да могат ядките да попаднат в нея. Тогава трябва само да премахнете белите кори от ядките, защото те имат горчив вкус.
Не може да бъде по-лесно: Нар в сърцевината на вода
Особено прост метод е сърцевината на нар в купа с вода. За да направите това, отворете нар, както е описано по-горе, и след това го поставете в купа с вода. Сега постепенно разчупете кората и извадете зърната от плодовете с пръсти: Зърната от нар потъват на дъното, докато парчетата кожа плуват на повърхността. Сега трябва само да отлепите парчетата кожа и да изсипете семената в сито. Практичното при този метод е, че не е нужно да се притеснявате за пръскане на сок и че кожата се отделя по-лесно от нар.
Сок от нар: изцедете или изпийте веднага
Нарът може лесно да се изцеди и в цитрусова преса, ако искате да използвате само сок от нар. Ако бързате, можете да търкаляте нар напред-назад по масата, след това да изрежете малка дупка в него и да изпиете нар със сламка.
На: Естествено вкусно, Дължина: 5:05 минути
Купете нар - разпознайте узрелите нарове
Тъй като наровете не узряват, трябва да купите вкусните плодове узрели. Можете да разпознаете узрелия нар по факта, че той вече е леко увяхнала изглежда и е почти толкова податлив, колкото авокадото. По-добре дръжте ръцете си от нар, който изглежда свеж и хрупкав, защото тези особено съблазнителни екземпляри обикновено са незрели и кисели. Зрелият нар също е лесно да се разпознае от един метален звук, когато почуквате плода с кокалчето си. Често можете да си купите както кисел, така и сладък нар в добре заредени магазини за плодове - така че най-добре е да отидете на професионалист и да получите съвет, ако купувате нар за първи път. Между другото, нарът има дълъг срок на годност: можете да съхранявате зрял нар в хладилника за няколко седмици. The пиковия сезон за нар е от септември до декември - нарът често се предлага извън това.
Рецепти от нар
Със семената на нар, а също и със сок от нар можете да приготвите много вкусни деликатеси. Сладките ядки имат прекрасен вкус сами по себе си и могат да се използват като цветна декорация за десерти като кварк, панакота, оризов пудинг и други подобни. Семена от нар също са прекрасни на торта. Напитките с нар са особено освежаващи цветни пръски през зимата - можете просто да пюрирате семената от нар напълно за смути. Или можете да направите сироп от сок от нар, който има прекрасен вкус в Prosecco или в чаша минерална вода.
Освен десерти и напитки, сладкият нар вкусва и вкусно в солени ястия. Опитайте нар в салата, в сос за паста или дори кус-кус с нар. Сосът от нар също е вкусен - плодовият сос върви особено добре с дивеча.