Нар Детерминант за зеленчуци и плодове

История

Нарът е един от най-древните плодове. Granum означава семе на латински, malum granatum означава многосемена ябълка. Сега се отглежда в Африка и Америка, но е роден в Централна и Източна Азия. Възможно е той да е донесен от завоевателите унгарци, тъй като е популярен мотив в унгарското народно изкуство. Подобно на други дребносеменни плодове, нарът влезе в общественото съзнание като символ на плодородието. Гръцката митология го приписва директно на Афродита, богинята на любовта. Нарът има роля в почти всяка световна религия. Цар Соломон също имаше плантация от нар, в двора му свещениците носеха дребни нарчета на дрехите си, защото в светилището можеше да се влиза само с такива украшения.

Как да изберем?

Цветът му може да бъде кафеникав, жълтеникав, но и изгарящо червен. Като цяло по-малките зърна са по-вкусни. Твърдите, лъскави плодове си струва да ги вземете у дома.

Как да съхранявате?

Може да се съхранява и използва в хладилник до седмици. Това също е добра новина поради относителната си цена.

Как да се подготвим?

Измийте, след това нарежете плодовете наполовина за сервиране и извадете семената с малка лъжица. Ако го разделим на четвърт и дадем на всички лъжица, гостите могат сами да избират горчиво семе, но това е малко опасно, защото нарът има склонност да пръска.

Как да готвя?

Предпочитаме да го ядем суров или да изстискваме сока му. Той върви добре със салати от нар, цветът и вкусът му се добавят дори и към най-простата зелена салата. Също така е много добър за декориране на десерти. Можем да консумираме сока му и като безалкохолна напитка, и като лечебно средство.