Направи си сам захарна мастика рецепта за опаковане на торта, LS

Домашните сладкиши винаги миришат на грижа, нежност и майчина обич. И ако домакинята знае как да украси красиво тортите, тогава е време тя да стане професионален сладкар. Мастикът е най-популярният материал за декориране на печени изделия. Днес ще говорим за това как да направите захарна мастика със собствените си ръце. Рецепти ще намерите в нашата статия.

Чуден материал за декорация на печене

Да, говорим за мастика. От това, което само не е приготвено: от храна желатин, мед, мляко. Но захарната мастика все още се счита за най-популярна. Днес ще споделим тайните на направата на такава декорация за печене у дома.

Най-често мастикът се използва за създаване на фигури, цветя или за опаковане на торти. Разбира се, подготовката му изисква определени умения и умения. Освен това жената трябва да се научи как да работи с този материал. Тук влизат в сила креативността и въображението.

Традиционно захарната мастика се прави от пудра захар. Най-добре е да изберете магазин, който трябва да се пресява няколко пъти преди употреба. Ако поне един захарен кристал попадне в мастика, приготвената смес няма да бъде хомогенна и да се пръсне.

Няколко трика за сладкиши ще ви помогнат да направите правилната и невероятно вкусна мастика:

Основата на мастика е пудра захар. Освен това към декоративния материал се добавят марципан, ядлив желатин, маса от яйчен белтък, трапезно нишесте.
Често мастикът се приготвя от блатен блат.
След месене на мастика и придаване на хомогенност, сместа се увива във филм за хранителни продукти и се изпраща в хладилника за 20-30 минути.
С охладената мастика се работи по-лесно, особено ако трябва да я навиете на тънък слой.
Преди да навиете мастика, смачкайте хоризонталната повърхност с пресята пудра захар.
Приготвената смес може да се съхранява в хладилника за 14 дни, а във фризера за 60 дни.
Можете да използвате суха, течна или гелна боя, за да придадете на мастика желания оттенък. Последният се счита за най-икономичен и лесен за използване.
Можете да оформите фигури, цветя, надписи от захарна мастика.
За да покриете тортата с мастика, първо трябва да подготвите тортите. Страничните порязвания се изравняват с крем.
Основата на тортата не трябва да е течна. Ако кремът капе, изпратете тортата в хладилника, докато се втвърди напълно, и едва след това я украсете с мастика.

Дизайнерска декорация за домашно печене

Днес ще споделим с вас най-добрата рецепта за приготвяне на захарна мастика за опаковане на торта. От него можете да изрежете различни фигури. За това хостесите използват импровизирани форми или специални заготовки за сладкарски изделия. Винаги имайте под ръка запас от пудра захар. Както показва практиката, в процеса на смесване на мастика, често се налага да добавите малко повече пресят прах, отколкото е посочено в рецептата.

Прочетете също:

Не смесвайте багрилото с цялата приготвена маса. Вземете първо малко парче мастика. За да направите сместа равномерно оцветена, тя трябва да бъде добре омесена. Освен да съхранявате багрила, можете да използвате даровете на природата: цитрусова кора, сок от къпина, сок от червена боровинка, моркови, цвекло и др.

0,6 кг пресята пудра захар;
10 g годен за консумация желатин;
1 супена лъжица л. прясно изцеден лимонов сок.