Направи си сам рецепти за пръстени от калмари

Пръстени от калмари: направете си сам рецепта

рецепти

25.03.2015 г., 12:31 ч. | hm (CF)

Хрупкавите и вкусни пръстени от калмари са класика в средиземноморската кухня. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Печените калмари са класика в средиземноморската кухня. Мнозина свързват вкусната, хрупкава калармари с типичния вкус на ваканцията. С тази рецепта можете лесно да внесете празничния усет в домашната си кухня.

Край на замразена храна - направете сами пръстени от калмари

Разбира се, можете да си купите готови пръстени калмари като замразени стоки във всеки добре снабден супермаркет. Ако все пак имате вкуса на вкусните каламари на почивката си под испанското слънце, замразените пръстени калмари вероятно ще разочароват в повечето случаи. Направи си сам е по-добрата алтернатива и лесно със следната рецепта.

Рецепта за пръстени от калмари: съставки

За четири порции са ви необходими:

Можете да ядете тези видове риба без колебание

Диетолозите препоръчват риба веднъж или два пъти седмично. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Етикетите на Съвета за морско управление (MSC) са просто ръководство. (Източник: dpa)

Шаранът не е застрашен. (Източник: dpa)

Greenpeace и WWF съветват да не се използва скумрия. (Източник: dpa)

И двете организации оценяват запаса от херинга като незастрашен. (Източник: dpa)

Според Greenpeace пъстървата все още се препоръчва. (Източник: Архив)

Грийнпийс изброява зандъра като "обикновено не се препоръчва". (Източник: imago images)

Както Greenpeace, така и WWF оценяват дивата сьомга от източния Тихи океан, както се препоръчва. (Източник: dpa)

По отношение на рибата тон съветите се различават. (Източник: dpa)

Популациите на минта също намаляват. (Източник: imago images)

  • 800 г пръстени калмари (за предпочитане пресни от рибовъда)
  • 150 грама брашно
  • 2 яйца
  • 250 мл бяло вино
  • сол
  • пипер
  • Масло за пържене
  • малко магданоз
  • 1 лимон (нарязан на клинове)

Много лесна подготовка - рецепта и за начинаещи

Тази рецепта за пръстени от калмари е лесна за приготвяне, дори и за начинаещи готвачи. Първо измийте пръстените калмари под студена вода и след това ги изсушете. След това отделете яйцата. Белтъците се разбиват на белтъци, а жълтъците се разбиват. Първо разбъркайте брашното с бялото вино до гладка смес и след това добавете жълтъците. Подправете на вкус със сол и черен пипер. След това белтъците се сгъват, така че да се образува плътно тесто.

Пръстените на калмарите се изтеглят през тестото и след това се запържват в горещо масло на порции за около две минути. Оставете пържените калмари да се отцедят за кратко върху кухненска хартия. Изпечените каламари се сервират с лимонов клин и се поръсват с магданоз.