Направи си сам бира
Бирата е слабоалкохолна напитка, приготвена от малц, хмел и вода. Лекарите смятат бирата за добър хранителен емулгатор, защото увеличава контактната повърхност на храната с чревната стена. Горчивите вещества в бирата подпомагат отделянето на жлъчка и подобряват процеса на храносмилане. Въглеродният диоксид в бирата работи добре за храносмилателния тракт. Разбира се, както всяка друга напитка, и особено алкохолна, не бива да злоупотребявате с бира.
И така, суровината за бира е малц, който може да бъде направен от ечемик, пшеница или ръж. Малцът се приготвя, както следва: ечемикът се накисва във вода, разбърква се всеки ден, докато люспите на повърхността започнат да се лющят. След това зърното се поставя в плитък дървен съд и се поставя на тъмно място за покълване и се покрива отгоре с хартия. Зърното периодично се напръсква с вода, докато се появят кълнове. Това завършва покълването на зърното и полученият малц се изсушава при температура 25-30 градуса и се натрошава до размера на зърнени култури. Малцът може да се съхранява дълго време и да се използва при необходимост.
След това даваме всъщност рецептата за приготвяне на бира.
1. Изсипете малц в емайлиран съд, като го напълните до обема му и го напълнете до горе с вода, след това разбъркайте и оставете да набъбне за 12 часа.