Направете здравословно сладко от подправки! Напидоктор
Какво сладко от подправки си струва да направите?
Сладко от мащерка, конфитюр от бял равнец, конфитюр от мухоморка от домашни диви подправки или по-екзотично сладко от джинджифил, конфитюр от канела, конфитюр от вино, конфитюр от кафе, сладко от ванилия и други подобни също могат да бъдат направени от тикви за готвене ...
Сладкото от тиква е отлична основа за затваряне на вкусовете на подправките. Сладкото от тиква е отлична основа за ароматите на някои подправки, тъй като неутралният му вкус може да бъде оцветен с всичко.
Така че можем да съставим много конфитюри, които не биха били възможни като конфитюр без носител. След това тези подправки, затворени в сладко, могат да се използват в сладкиши, палачинки и др. Но не просто трябва да се придържаме към сладките вкусове. Към тиквата могат да се добавят зелени подправки (босилек, мащерка или лук, листа магданоз) ... Разбира се, в тези случаи подслаждането в основната рецепта трябва да бъде много по-умерено.
Основа от тиквено сладко 1
Нарязваме килограм тиква на кубчета и я заливаме с половин литър вода в саксия. Добавете малко лимонов сок и настъргана лимонова кора, евентуално джинджифил и, ако желаете, гранулирана захар или пакетче жасмин като подсладител. Задушете сладкото на слаб огън, като бъркате непрекъснато, след това изсипете в буркани, поръсете отгоре с целулан с натриев бензоат и запечатайте. По този начин консервантът също запазва, но все още не влиза в контакт с продукта.