Направете ванилова захар у дома - по-лесно е, отколкото си мислите!
Знаеше ли?
Ванилията е подобна на лиана, пълзяща орхидея (Vanilla planifolia), родена в Мексико. Първоначално неговият жълтеникаво-зелен, пръчковиден плод се развива на гроздове.
Освен в Мексико се отглежда и в други горещи региони по света. Можете да разгледате растението в оранжериите на домашните ботанически градини, напр. в Билковата градина на столицата.
Ванилинът е безцветно, изкуствено произведено растително съединение с приятна миризма в плодовете.
Сашетата с ванилова захар съдържат пудра захар, аромат и често синтетични ванилинови кристали, така че е по-евтина от ваниловата захар от Бурбон с истинско зърно от Реюнион, бивш Бурбон, източно от Мадагаскар, Мадагаскар и Коморските острови и Сейшелските острови.
3 метода за домашна ванилова захар
1. Изстържете с ванилов мозък
Разделете 1 ванилова пръчка по дължина, изстържете вътрешността, след това разбъркайте костния мозък до 10 dkg пудра захар. Можете да го използвате веднага. Захарта поема по-добре аромата на ванилия, ако го смесите в херметически затворен буркан, след като смесите поне 2 седмици.
2. С ванилова пръчка смлянаВкусът му е по-интензивен от ароматизираната захар с прясно изстърган костен мозък. В шредер за ножове добавете 1 натрупана чаена лъжичка фино смлян прът към 7,5 dkg захар. Можете да го ароматизирате веднага или да го съхранявате в бутилка с винт на тъмно и хладно място. Не поставяйте в хладилника!