Направете тесто за пица сами Рецепта за домашна пица

8 ноември 2019 г. от Мелани фон Дааке Категории: Хранене

Направете тесто за пица сами - така бързата храна става здравословна и вкусна бавна храна, където знаете точно какво има и какво има в нея. Така че можете да направите тесто за пица сами с няколко съставки.

Направете тесто за пица сами: съставките

За тесто за пица (3-4 души) ще ви трябват следните съставки (за предпочитане органични):

• 500 г брашно (напр. Правопис)
• Шипка сол
• кубче мая (42g)
• щипка захар
• малко хладка вода (за маята)
• 50 мл без вкус масло (напр. Рапично олио)
• приблизително 100 ml хладка вода
• малко брашно за прах на листа за печене

Вие също се нуждаете от:

• купа
• чаша
• Дървена лъжица
• Мерителна чашка
• Кухненски робот (или меси с ръце)
• чиста кухненска кърпа
• Хартия за печене
• Точилка

Замесете домашно тесто за пица

Първо приготвяте тестото:

1. Добавете маята с щипката захар и малко хладка вода в чаша.
2. Разбъркайте, докато маята се разтвори напълно във водата.
3. Сега слагате брашното в купа, добавяте сместа от мая, олиото, солта и хладната вода.
4. Омесете сместа в твърдо, гъвкаво тесто, което няма да полепне по пръстите ви. Ако тестото е твърде мокро, можете да добавите още малко брашно.
5. След това покривате тестото в купата с кърпа и го оставяте да втаса на топло място за 20 минути.
6. След като втаса, отново замесете тестото добре. Сега е готов за разточване и покриване.

Съставки за доматен сос и заливка

Междувременно можете да използвате Сос за пица направете. За това ви трябва:

• 300g домат, прецеден в чаша
• сол
• пипер
• чесън
• Риган, босилек и майорана по желание

Поставете всички съставки в купа и ги смесете заедно. За Топинг приемате зеленчуци по ваш избор, както и Гауда. Веганите също могат веган сирене за пица използване.

Разточете пицата, долейте я и я изпечете

Преди да продължите да обработвате тестото за пица, изсипете брашното върху цялата площ върху листа за печене. Вече можете да разточите голяма пица върху тавата за печене или да оформите малки пици.

1. Тестото е твърдо и жилаво, така че можете лесно да го издърпате във формата, която искате с ръце. Ако с тестото е трудно да се работи, поставете го върху тавата за печене и го разточете с точилката.
2. Преди да покриете пицата, повдигнете разточените ъгли на тестото и отново поръсете тавата с брашно.
3. След това намажете доматения сос върху тестото с лъжица и го разпределете в кръг, докато се покрие цялата пица.
4. Сега залейте пицата според вашия вкус.
5. И накрая, настържете сиренето върху пицата.

Поставяте готовата пица в студената фурна. Сега настройвате фурната на 175 градуса по Целзий/конвекция и печете пицата в продължение на 18 до 20 минути. Buon appetito!

Тесто за пица за пица охлюви

Рецептата за тесто за пица разбира се е подходяща и за приготвяне на пица на рула. За целта разточете тестото тънко и го намажете с доматения сос. Ако искате, можете да поръсите настърган кашкавал върху него. След това навивате тестото на руло и отрязвате рула с дебелина около един сантиметър. Те се нуждаят от около 15-20 минути време за печене при 180 градуса циркулиращ въздух.

---