Направете своя собствена тридоша къри - смес от подправки Tridosha - смес от подправки Аюрведа
Къри Tridosha е най-добрата аюрведична смес от подправки, тъй като съдържа всичките шест вкуса и по този начин поддържа всички конституции. Тази рецепта за смес ми стана любима (моля, дайте обратна връзка в коментарите). Ако е възможно, на органичните подправки трябва да се даде предпочитание пред останалите.
Рецепта за къри Tridosha
За 1 малък буркан за зидари - необходимо време: малко
Състав:
- 1 супена лъжица семена от кимион
- 1 супена лъжица семена от копър
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- 1 супена лъжица семена от сминдух
- 1 супена лъжица горчица
- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
- 1 чаена лъжичка плодове от хвойна
- 3 супени лъжици кокосови люспи
- 1 супена лъжица куркума
- 1 чаена лъжичка чили на прах или 1 сушена люта чушка
- 1 чаена лъжичка каменна сол *
Подготовка:
- Печете кимиона, копъра, кориандъра и сминдуха, семената горчица, зърната черен пипер, плодовете на хвойната и кокосовите люспи на умерен огън, докато разбърквате 5 минути в тиган
- След това извадете от котлона и оставете да се охлади
- След това, когато се охлади, се смила на ситно в хаванче и се смесва с останалите смлени подправки.
- Напълнете всичко в плътна чаша
Препоръчвам само разтварянето на къри Tridosha в отделен малък тиган в разтопен, горещ гхи в края на приготвянето на ястието (внимание: риск от изгаряне, така че само леко препечете!) И едва след това го добавете към основното ястие. Това подобрява лечебните свойства на сместа от подправки.
Комплект органични подправки Аюрведа
Развийте се креативно в кухнята си и се потопете в здравословния готварски свят на Аюрведа. Върнете се в баланс и изненадайте близките си с разнообразни аюрведични творения. Комплект органични подправки от 9 части да започнете или подарите:
Хареса ли ви публикацията? След това очаквам рейтинг: