Направете свои собствени печени бадеми Яжте по-умно

През следващите няколко седмици това ще бъде отново: бисквитки, греяно вино и посещение на коледния пазар - защото Адвентският сезон е точно зад ъгъла. EAT SMARTER ви внася класиката на коледния пазар във вашата домашна кухня и ви казва как можете сами да приготвите леко печени бадеми.

Съдържание

  1. Направете си печени бадеми сами - толкова е лесно!
    1. Съставки за печени бадеми
    2. Подготовката
  2. Във видеото: Направете сами бадеми

Сладката миризма на печени бадеми привлича много хора на коледния пазар всяка година. Въпреки че класиката не е лека (почти 600 kcal на 100 g) и с високото си съдържание на захар бързо удря бедрата ви, не е нужно да минете без нея, когато се консумира умерено и е вкусна алтернатива на коледните бисквитки.

Освен това бадемите имат и много добри свойства. Те съдържат висококачествени мазнини, много запълващи фибри и протеини. Освен това вкусват чудесно с домашно греяно вино или като коледен десерт за коледна вечеря. EAT SMARTER тук разкрива защо бадемите могат да функционират и като подтискащи апетита.

Направете си печени бадеми сами - толкова е лесно!

Наоколо Направете си печени бадеми сами За да можете да направите това, нито се нуждаете от оборудването на щанд за коледен пазар, нито от специфични познания за печене. Малките карамелизирани ядки могат лесно да бъдат направени с ежедневни кухненски прибори като дървени лъжици и шпатули.

Съставки за печени бадеми:

  • 80 мл топла вода
  • 125 г сурова тръстикова захар за карамелизиране
  • 1/2 чаена лъжичка канела на прах
  • 2 щипки ванилия на прах
  • 1 щипка сол
  • 200 г бадемови ядки (с кожа)

Подготовката

1. Добавете топла вода, захар, канела, ванилия и сол в тигана и оставете да къкри на умерен огън, докато захарта се разтвори напълно.

2. Добавете бадемите и оставете да заври при непрекъснато разбъркване.

3. Варете бадемите в захарната вода на умерен до силен огън, докато течността се изпари. Разбъркайте няколко пъти с дървена лъжица.

4. Веднага след като течността се изпари, захарта кристализира (бадемите след това са бели). След това намалете температурата до умерен огън и разбъркайте бадемите, докато захарта започне леко да се топи и бадемите леко блестят.

5. Веднага поставете печените бадеми върху тавата за печене, застлана с хартия за печене. Отделете бадемите с две вилици и ги оставете да се охладят.

Бакшиш: Домашните бадеми са чудесна идея за подарък. Просто напълнете малки порции в сашета - готово. Между другото: Ако обичате бадемите топли, можете да ги поставите отново в микровълновата.