Направете свое ферментирало мляко (и за вегани)
Бито мляко, рибот, мътеница, кефир ... Ферментиралото мляко съществува от хилядолетия във всички региони на света, където има млечни видове: крава, овца, коза, камила, кобила, яка .... И е много лесно да го приготвите сами. Ето една рецепта, за да я получите лесно с млечни продукти. И като бонус, съвет за вегани !
Как да получите ферментирало мляко ?
За 1 литър ферментирало мляко комбинирайте:
- литър пълномаслено мляко (непастьоризирано)
- 100 г обикновено кисело мляко
Изсипете млякото в тенджера и загрейте, докато достигне температура от 36 ° C. Отстранете от огъня. След това добавете киселото мляко, разбъркайте и оставете за една нощ на топло място като например на радиатор през зимата например. На следващия ден получавате мътеница, която можете да разбиете, преди да я добавите към препарата.