Направете си маршмелоу сами - по-лесно от очакваното
Направете сами блат? Винаги съм искал да опитам това. Защото наистина ги харесваме. Без значение дали като заливка в какао, над лагерния огън или просто за лека закуска между тях.
И не се притеснявайте, не е толкова трудно да направите сами този сладък бекон. За да бъда честен, отново хваля моя Thermomix ®. Но отново поставям рецептата със и без нашия кухненски помощник.
Тези домашни блатове не са по-здравословни, защото в голяма степен се състоят от захар. Но хубавото е, че можете да ги боядисате във всякакъв цвят. Каквото поискаш. Това също е чудесна идея за детски рождени дни или за следващото тематично парти ...
Толкова съм развълнуван от блата, че наистина се чудя защо не съм ги правил по-често. В този ден станах супер майка на дъщеря си.
Трябва да ги изпробвате! Оцветих блатната маса в 2 цвята. Тъй като масата се втвърдява много бързо, трябва да работите бързо. Бях малко бавен и след това трябваше да ги затопля отново, докато разбърквам. Но това не е проблем!
Всъщност имате съставките у дома.
Направете своя собствена рецепта за блат Thermomix ®
2 пакетчета смлян желатин
1 лъжица ягодова захар (за розови! Мисля, че имат още по-добър вкус. Просто пулверизирайте изсушените ягоди със захар на ниво 10)
30 г ванилова захар (домашна или купена)
няколко капки хранителен оцветител
Масло за омазняване на формата за печене
Поставете захарта в купата за смесване и варете 1 мин. | Прах на ниво 10. Прехвърлете в купа.
Поставете 3 супени лъжици пудра захар обратно в купата за смесване и добавете нишестето. Прах за 10 секунди/скорост 10 и също прехвърлете в малка купа.
Поставете желатина и водата в купата за смесване и варете 4 минути 80 ° C | Ниво на топлина 3.
Поставете миксера, добавете пудра захар, сол и ванилова захар 5 мин. | Разбийте ниво 4 до пухкава маса. Извадете едната половина и оставете настрана. За другата половина добавете ягодовата захар и няколко капки червен оцветител за храна. Направете всичко отново за 1 мин. | 80 ° C | Отворено ниво 4.
Можете да разбиете другата половина със зелен оцветител с ръчен миксер или след това за още 3 минути в Thermomix ® 80 ° C | Ниво 4.
Докато сместа се разбива, намажете гювеч на тънко с масло и поръсете дъното и ръба със сместа от захар и нишесте на прах. (Запазете нещо за по-късно.) Поставете 2-те разноцветни блатови маси в формата. Първо едната, после другата като 2-ри слой отгоре.
Сега цялата работа трябва да е в хладилника поне 2-3 часа. След това поръсете малко от прахообразната захарно-нишестена смес отгоре и изсипете сместа върху парче хартия за печене или върху работната повърхност. Сега можете да нарежете сместа на диаманти или да я изрежете с формички за бисквитки. Оваляйте ги отново в пудрата захарна смес и готово. Нарязах краищата на сместа на много малки парченца и ги добавих към горещо какао с млечна пяна като заливка.
Звучи по-сложно, отколкото е.
Направете своя собствена рецепта за блат без Thermomix ®
Всички съставки са еднакви. Просто приемате същото вместо захар пудра захар.
Смесете 3 супени лъжици пудра захар с нишесте в купа.
След това намазвате форма за печене тънко с масло и прах някои от прахообразната захарно-нишестена смес върху основата и ръба.
Сега желатинът се смесва с вода, щипка сол и ванилова захар. Оставете го да кисне няколко минути.
Сега можете внимателно да загреете водно-желатиновата смес и да разбъркате пудрата захар при разбъркване. Моля, разбъркайте добре. Масата се разбърква около 5 минути на много слаб огън. Поставете печката само на ниво 1 или 2.
Сега оцветете масата. Сгънете ягодовата захар в розовия блат и изсипете в съда за печене. След това приберете в хладилника за 2-3 часа. След това поръсете повърхността на масата с пудрата захарно-нишестена смес и обърнете. Ами в напр. Нарежете диамантите и хвърлете останалата смес.
Любопитен съм как мислите за тях и дали семейството ви също е толкова ентусиазирано.
Забавлявайте се сами да правите блат!
Може би се интересувате и от моите торти или моята торта с еднорог?