Направете шамар за понита, за да можете да го направите лесно! Неразрушим, по оригинална рецепта! RecipeHunter
Дрънкам понички със сладко от кайсии? Най-доброто! Имате ли вкъщи брашно, яйца, масло, заквасена сметана, пудра захар? Печенето на понички може да започне!
Унгарски специалитет е гърмящата змия, известна още като чипс понички, която според традицията обикновено се консумира през февруари. Карнавал или не карнавал, но камбаната му трябва да бъде понички!
Нашите баби също са изпекли този деликатес от готварската книга на Илона Хорват, ето оригиналната рецепта, изчислена за голямо количество, защото след като започнем ... поне да вземем всички в изобилие!
- 60 dkg фино брашно
- 4 dkg пудра захар
- 6 жълтъка
- 10 dkg масло
- 3 дл мазна заквасена сметана
- щипка сол
- много масло за пържене
- сладко от кайсии
- пудра захар
- Натрошете маслото с брашното, след това го обработете добре с останалите съставки (яйчен жълтък, заквасена сметана, щипка сол, пудра захар - можете да добавите по-малко захар на вкус, тъй като го поръсваме в края и сладкото е сладка!). Месете, докато повърхността на тестото стане лъскава и гладка. След това се увива в найлонов плик и се поставя в хладилника за 15-25 минути.
- Започнете да загрявате маслото. Пригответе чиния, застлана с кухненски хартиени кърпи и загрейте добра порция растително масло в тиган. Колко масло ви трябва, зависи от размера на тавата - въпросът е, че след като поставите парчетата тесто, маслото ще ги покрие напълно.
- Извадете тестото от хладилника и го разтегнете върху тънко набрашнен плот с дебелина 2-3 мм и за предпочитане квадрат. С фреза за дрънкалки (ако нямате фреза за дрънкалки, просто вземете резачка за тесто, нож за пица или нож), ние я нарязваме на квадратчета или триъгълници и правим надлъжен разрез в средата. Следва форматиране.