Направете сами Wiener Schnitzel

Шницелът е едно от най-популярните месни ястия в целия немскоговорящ регион - тук е перфектната рецепта за Wiener Schnitzel.

Съставки за паниране

25 мин. общо време
15 минути. Време за подготовка
10 мин. време за готвене

1. За перфектен, истински Wiener Schnitzel имате нужда от телешко месо - за предпочитане телешка черупка или малко по-скъпото седло телешко месо. За да направите това, начукайте нарязаната телеска ескалопа с дебелина 1 см плоско с омекотител за месо или ютия за покриване - месото трябва да е с дебелина поне 6 мм.
2. След това тънките парчета месо се подправят добре със сол и черен пипер.
3. За панирането първо обърнете месото в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в галета - натиснете галета много леко, така че да се придържат към месото.
4. Сега загрейте достатъчно избистрено масло в тиган. За да проверите дали мазнината е с правилната температура, просто задръжте дървена лъжица в течната мазнина - около дървото трябва да се образуват малки мехурчета.
5. Поставете панираните парчета месо в горещата мазнина и ги запържете до златисто кафяво от двете страни - около 3-4 минути. Месото трябва да плува в маслото, така че панировката да не залепне или да изгори на дъното.
6. Извадете Wiener Schnitzel от мазнината, отцедете върху кухненска хартия и украсете с лимонов клин и магданоз.

Можете да прецизирате шницела, като налеете малко лимонов сок върху него преди паниране.

Можете лесно да приготвите галетата сами, като нарязвате с миксера остарял хляб или бял хляб.

Картофена салата или картофи от магданоз традиционно се сервират с истински Wiener Schnitzel.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

СЮРШНИЦЕЛ

The Surschnitzel са стихотворение и чудесна храна за вашите гости. Опитайте тази проста рецепта.

МАСЛО НАТУРАЛЕН ШНИЦЕЛ

Естествен маслен шницел може да бъде донесен на масата с ориз, салата или хрупкави зеленчуци.

ПУТЕН ШНИЦЕЛ

Можете да се насладите на пуешкия шницел съзнателно. Тази рецепта е супер вкусна.

ПАРИЖ ШНИЦЕЛ

Обилно основно ястие. Ето една чудесна рецепта за успешно ястие.

ПАПРИКА ​​ШИТЦЕЛ МАМАС СТИЛ

Червеният червен шницел от майчински стил е обилно основно ястие.Тук има страхотна рецепта за успешно ястие.

ТУРЦИЯ ШНИЦЕЛИ С ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА

Сочният пуешки шницел с домати и моцарела гарантирано ще бъде успешен с тази проста рецепта и вкусът им е неустоимо добър.

Потребителски коментари

За мен избистреното масло има вкус, който абсолютно не харесвам. Използвам или свинска мас или олио за пържене.

Да Цамбика, права си, особено ако искаш да ядеш шницела студен, свинската свинска мас е най-добрата.

Страхотна рецепта! Много благодаря. Имаме това по обяд днес и топла картофена салата като гарнитура.

---