Направете сами равиоли Рецепта с Hack-F; бял
Снимка: iStock/Anna_Shepulova
Не винаги равиолите излизат от консерва. С малко работа - и много малко калории - можете да направите пастата сами.
Всеки, който обича макаронени изделия, никога не иска да мине без тестени изделия - дори по време на диета. В тази рецепта ще научите как можете лесно да приготвите сами равиоли - с много малко калории.
Съставки за 4 порции:
- 160 г брашно
- Сол пипер
- 3 яйца
- 2 чаени лъжички зехтин
- 100 г тартар
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан
- 800 г буци домати, може
- 150 мл зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 2 чаени лъжички мащерка
- 1 щипка захар
На порция за:
- 335 ккал
- 14 г мазнини
- 37 г въглехидрати
- 13 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Първо пригответе тестото. Смесете брашното и ½ чаена лъжичка сол и поставете на работна повърхност. Направете кладенче в средата и разбийте две от трите яйца. Също така изсипете маслото в кладенеца. Сега омесете всичко внимателно отвън навътре. Веднага след като имате хомогенно тесто, то трябва да почива половин час.
- След половин час отново замесете тестото. Поставете хартия за печене върху работна повърхност и изсипете тестото отгоре. Поставете втори слой пергаментова хартия и разточете тестото между тях. Трябва да е с дебелина около 1 мм и правоъгълна. След това разрежете тестото наполовина.
- Сега е време да приготвите пълнежа: Смесете тартара, яйцето, горчицата и магданоза в купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- С помощта на чаена лъжичка поставете купчина пълнеж върху едната половина на тестото, на разстояние около 2 см. След това поставете втората половина на тестото отгоре.
- Изрежете квадратни равиоли с резачка за сладкиши или нож, след което натиснете здраво ръбовете. Гответе в голяма тенджера, пълна с подсолена вода, в продължение на шест до осем минути.
- Междувременно пригответе соса: оставете зеленчуковия бульон да заври и изсипете буци домати. Загрейте всичко, след това добавете доматено пюре и подправете всичко със сол, черен пипер и мащерка.
- Сервирайте домашно приготвени равиоли с доматен сос.
Виждате ли: ако имате своя Направете сами равиоли, винаги имате предвид, че вашето ястие има само няколко калории в часовника. И ако не обърнете внимание на тънката линия: В нашата галерия с картини сме събрали много страхотни рецепти за голямо разнообразие от ястия с яйца от цял свят. Кликнете и открийте: