Направете сами пуканки - по-здравословни и по-евтини

Добра новина за всички фенове на киното и особено на пуканките! Можете да се поглезите със сладкото или соленото хапване по-често с чиста съвест. И най-хубавото, домашно! Това не само е по-евтино от пуканките, закупени в магазина, но и е много по-здравословно.

Пуканките съдържат не само много здравословни фибри, но и антиоксиданти, фолиева киселина, витамин С и витамин В. Това го прави ценен принос за здравословното хранене.

Пуканките ви държат млади

В Пуканките съдържат антиоксиданти може да засече свободните радикали в тялото и по този начин да забави процеса на стареене на кожата. В допълнение, 100 г пуканки осигуряват впечатляващите 13 г фибри, което е важно за здравословното храносмилане. Това е повече от 30% от дневното количество, препоръчано от Германското дружество по хранене за възрастен. Ето защо пуканките са полезни и за тънката линия. Фибри свържете вода и набъбнете в червата, така че да останете по-дълго време сити. Ако не използвате масло, масло или захар при приготвянето на деликатеса, имате лека закуска с пуканки, която е значително по-здравословна от другите закуски.

Домашно приготвено - но не от микровълновата

Бъдете внимателни, когато купувате пуканки с микровълнова фурна. Често съдържа много диацетил, аромат на масло, който се обвинява за различни заболявания. Незалепващото покритие на торбичките с пуканки също е нездравословно и уврежда черния дроб и имунната система в дългосрочен план. Освен това покритието не е биоразградимо и замърсява околната среда.

И още една причина да се откажат от готовите пуканки или пуканките в микровълнова фурна: Производителите имат право да закръглят стойностите на транс мазнините до 0, стига те да са по-ниски от 0,5 g на порция. Продуктът може да бъде етикетиран като „без трансмазнини“, въпреки че всъщност съдържа тези нездравословни мазнини.

Следователно най-добрата алтернатива са домашните пуканки. Можете лесно да го направите сами и да го подправите по ваш вкус.

Коя царевица е подходяща?

Не всеки вид царевица може да се надуе. Царевицата, от която могат да се правят пуканки, се предлага в търговската мрежа под наименованието на продукта надута царевица. Неговата обвивка е по-твърда от нормалната царевица и зърната са добре изсушени.

За съжаление, пестицидите често се използват при отглеждане на царевица. Ето защо, когато купувате надута царевица, уверете се, че тя идва от биологично земеделие.

Направете пуканки сами - така е без мазнини

Пуканките са най-здравословни, ако ги правите без масло. Не е нужно да купувате машина за пуканки, за да направите това. Също така е много лесно да се направи на печката.

За да си направите пуканки, са ви необходими само две неща:

покрита тенджера с капак
Органично отгледана бухнала царевица

Покрийте дъното на тенджерата със зърна.
Затворете тенджерата с капака и включете печката до най-високата настройка.
Преместете гърнето напред-назад, за да не изгори царевицата. Електрическа печка или керамичен плот могат да бъдат изключени при първия шум. Поставете газовата печка или индукционния котлон по-ниско.
Веднага след като пукането отшуми, пуканките са готови.

В препарат без мазнини подправките не се прилепват толкова добре към царевицата, ако вече е твърде студено. Следователно, колкото по-бързо подправките удрят горещите пуканки, толкова по-добре. Съвет: Поставете подправките и лютата царевица в запечатващ се съд и разклатете енергично.

Между другото, пикантните пуканки не се запазват толкова дълго, колкото сладките варианти. Дори и да е херметично запечатан, след няколко седмици ще загуби захапката си. Единственото нещо, което помага срещу това, е да го изядете бързо!

Пуканки с розмарин с черен пипер и пармезан

Ако не се страхувате от няколко калории, можете също да направите смес от подправки за пуканки със здравословни масла като кокосово, рапично, фъстъчено или зехтин.

Ето една от любимите ми рецепти за истинско малко Пуканки закуска пред.

4 супени лъжици зехтин
4 чаени лъжички ситно нарязани клонки розмарин
1 чаша настърган пармезан
1 щипка черен пипер или табаско
1 чаша царевични пуканки

Смесете розмарина и зехтина. Добавете малко Табаско на вкус.
Поръсете пармезана върху все още горещата пуканка.
Сега можете да добавите смес от розмарин и зехтин.
Подправете на вкус с черен пипер.
Оставете го да се охлади за около 15 минути, така че вкусовете да се развият правилно.

Амарантът като алтернатива на царевицата

Вегетарианците и веганите обичат да използват амарант като доставчици на растителни протеини. Малките семена също могат да се хапят като мини пуканки.

Най-добрият начин за раздуване на амарант е в покрита тава.

Настройте печката на най-високата настройка.
Сложете чаена лъжичка амарант в тиган. Изчакайте, докато започне подпухването.
Преместете тигана напред-назад по печката, за да предотвратите изгарянето на семената.
Когато пълненето приключи, сложете съдържанието на тигана в купа и веднага поставете тигана обратно на горещата печка.
В този момент може да се раздуе повече амарант, но никога не трябва да използвате повече от чаена лъжичка от семената на процес.

Можете да овкусите пуканките си с безброй билки и подправки. Опитайте пролетен лук, сушени домати, чесън и босилек.

Направете здрави торбички за пуканки сами без лепило

За да хапнете пуканките със стил, можете да направите оригинална чанта за пуканки само с няколко прости стъпки. За това ви трябва квадратна, евентуално декоративно отпечатана, по-здрава хартия. В това видео можете да видите как работи:

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Опитвали ли сте различни вкусове пуканки? Какво обичаш да гризеш? Очакваме вашите предложения и рецепти в коментара.

Ако искате сами да приготвите още повече сладкиши, ще намерите много идеи в тези публикации:

Можете да намерите тази рецепта и много други в нашата книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата