Направете сами карамел, така работи
27 ноември 2017 г. от Inke Klabunde Категории: Хранене
Направете сами карамел - тази мисъл първоначално плаши мнозина. Изобщо не е толкова трудно. Ще ви покажем как можете лесно да правите различни видове карамел и за какво да внимавате.
Направете сами карамел: Имате нужда от тези съставки
Направете сами карамел наистина не е трудно. Най-добрата част: имате нужда само от няколко съставки, които вероятно вече имате у дома.
За основната рецепта ще ви трябва:
- 100 g захар
- 2 супени лъжици вода
Можете да промените основната рецепта и да добавите например сметана, повече вода или масло.
бакшиш: Ако искате сами да направите карамел, струва си да не използвате най-евтината захар и да обърнете внимание на качеството. Колкото по-високо качество има захарта, толкова по-малко горчив ще бъде вашият карамел. кафява захар и пудра захар не са подходящи.
Така приготвяте карамела
Рецепти за карамел: вкусни съвети и вариации
Веднага след като карамелът ви е готов, можете да го прецизирате и да направите различни вкусотии от горещата, лепкава маса:
- Какво ще кажете например Карамелен сироп? За да направите това, просто добавете приблизително 75 ml вода в тенджерата веднага щом карамелът промени цвета си. Веднага щом има консистенция, подобна на сироп, можете внимателно да излеете сиропа в стъклена бутилка. Тук трябва да бъдете особено внимателни, защото карамелът е много горещ.
- Бихте предпочели сладкарски изделия направете от вашия карамел? В края на рецептата просто добавете малко сметана към сместа, докато получи кремообразна консистенция. Отново, внимавайте: горещият карамел може да ви изпръска и изгори. Внимателно разбъркайте сметаната и след това изсипете сместа във форма. След това охладете сместа, докато можете да изрежете бонбони, без да ги слепвате.
- Друга чудесна идея за тези със сладки зъби е това домашен карамелен спред. За това добавяте малко повече сметана към карамела, отколкото към бонбоните. Добавяте и около 20 грама масло. Напълнено в буркан за зидари, това намазване може да се съхранява до две седмици.
бакшиш: Спредовете и сладките вкусват особено добре, ако добавите малко сол. Разбира се, можете също така просто да използвате карамела си като декорация или лепило при печене.