Направете сами хрупкави сирене от моцарела

mmmh сирене!

Те са известни като предястие в пържоли или от службите за доставка на пица: хрупкави пържени пръчки моцарела. Вместо мек, кремообразен интериор, какъвто е случаят с крокетите, например, разтопеното сирене е скрито под хрупкавия слой, който дърпа дълги конци. Кой може да каже не на това? Няма въпрос за това: Тази храна за пръсти не е особено здравословна, но ако я приготвите сами, ще се откажете поне от консерванти и други химикали. Приготвянето на пръчки от моцарела самостоятелно наистина не е трудно и с нашите съвети този готварски експеримент гарантирано няма да бъде катастрофа!

Можете да направите хрупкавите пръчици от сирене у дома с много прости съставки. Някои неща обаче могат да се объркат: Изпържете дълбоко пръчките моцарела и когато ги ухапете откриете, че цялото сирене вероятно е изчезнало по време на процеса на пържене. За да се предотврати това, панировката трябва да е достатъчно дебела и да се спазва времето за готвене. Ще ви кажем най-добрия начин да направите това тук!

Начинът за усъвършенстване на пръчките от моцарела

Ако не искате да произвеждате празни галета и топеното сирене не се накисва във фритюрника, трябва да вземете присърце следните съвети:

Съставки за 4 порции

• 500 г моцарела, която е възможно най-твърда
• 100 г брашно
• 3 яйца
• 3 супени лъжици мляко
• 300г галета или панко
• 1 чаена лъжичка гранули чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 1 литър масло за пържене в дълбочина

Подготовка:

1. Първо трябва да приготвите моцарелата. Ако използвате конвенционална моцарела, напоена с вода, трябва да я отцедите за една нощ в сито и да я оставите да изсъхне малко върху кухненска хартия. Сега нарежете сиренето на дълги, дебели ивици, доколкото е възможно.
2. Моцарелата вече е готова за паниране. За целта напълнете брашното в плитка купа, разбъркайте яйца и мляко в друга и смесете галета или панко с подправките в трета купа. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ги подредите пред себе си. Сега парчетата моцарела първо се овалват в брашното, след това се потапят в яйчената смес и след това се панират в галетата. Повтаряте тези стъпки два пъти за парче.
3. Загрейте маслото в тенджера или фритюрник до 175 ° C. Внимателно добавете пръчките моцарела към горещото олио и ги запържете дълбоко за около 3 минути. След това ги оставете да се отцедят върху хартиени кърпи. Плодовата доматена салса също има добър вкус!

Във видеото с рецепта можете да разгледате по-отблизо отделните работни стъпки, за да не може нищо да се обърка.

Наистина ли се интересувате от хрупкава храна за пръсти? Тогава определено трябва да разгледате нашата рецепта за сладки картофи и нашите инструкции за домашни крокети alá Jan Böhmermann.

Хареса ли ви "Хрупкаво сирене: Направете пръчките от моцарела сами"? След това ни напишете коментар или споделете нашата статия. Очакваме вашето мнение - и разбира се, добре дошли да ни следвате във Facebook, Pinterest или Instagram.

---