Направете пудинг сами - пристрастяваща рецепта

Пудингът се прави бързо и лесно (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Голям избор от пудинги можете да намерите на хладилния рафт в супермаркета. Но погледът върху етикета бързо показва какво има вътре и пудингът на прах от торбата също не изглежда алтернатива в това отношение. С нашата бърза и лесна рецепта можете да измислите популярния десерт за нула време и също така да знаете какво точно има в него.

Приготвяне на ванилов пудинг: основна рецепта

Кажете сбогом на готовите и пакетираните продукти с добавки: Пригответе добър пудинг, направен от мляко, нишесте и фини подправки. Ще бъдете изненадани колко бързо и лесно можете сами да направите здравословни, вкусни десерти.

За основната рецепта за ванилов пудинг са ви необходими следните съставки:

1 шушулка ванилия
500 ml пълномаслено мляко или алтернативно 300 ml мляко и 200 ml сметана
2-3 жълтъка (в зависимост от размера на яйцата)
2 Супени лъжици мляко
35 г царевично нишесте
1 супена лъжица захар (на вкус)

Приготвянето на ванилов пудинг

Нарежете шушулката ванилия на половина с остър нож и изстържете тъмната пулпа. След това измерете млякото в мерителна чашка и го кипнете в тенджера с ваниловата шушулка и пулпата. Шушулката определено трябва да се готви, тъй като съдържа много вкус. Междувременно разбъркайте жълтъците с две супени лъжици мляко и 35 грама царевично нишесте до гладка смес. Работете старателно, за да не се образуват нежелани нишестени възли и люспи от яйчен жълтък.

Извадете шушулката ванилия от врящото мляко и разбъркайте сместа от нишесте. Ваниловият пудинг трябва за кратко да заври отново. След това горещият пудинг се изсипва във форма за пудинг или купа, която е била изплакната със студена вода и поставена на хладно място за няколко часа. За да предотвратите образуването на кожата, можете да поръсите горещия пудинг със захар или да го покриете със стреч фолио директно върху повърхността. След като десертът се охлади, той се обръща върху чиния и се украсява.

Съвети за повече вкус

Основната рецепта за този кремообразен пудинг може да бъде модифицирана по много начини. Смесете разтопен шоколад или парчета печени ядки във все още горещия пудинг. Десертът получава екзотичен аромат, ако приготвите и семена от кардамон.

Какво има там?

Можете да избирате между плодове или (топли) плодови сосове за този кремообразен пудинг. Направи си сам може да бъде и мотото тук: Сварете пресни или замразени плодове с малко сок и захар и уплътнете соса със смесено нишесте.

Здравни съвети:Диета в напреднала възраст - 6 ценни съвета
Десерт за отслабване:Как да си направим палачинки с ниско съдържание на въглехидрати
Готвене с деца:Здравословно хранене

Вашият десерт ще бъде истинска изненада, ако напълните порционни чаши с пудинга и използвате дюза за торта, за да напръскате малко разтопен шоколад в центъра на пудинга.