Направете пържена калмари рецепта Яжте по-умно
Приготвяне на пържени калмари - изискани ястия от морето
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Каламарите (пръстени от калмари) се отличават с високо съдържание на протеини за добро изграждане и поддържане на мускулите. Пълнозърнестото брашно от спелта допринася за снабдяването с фибри.
Сервирайте пържените каламари със свежа, смесена салата и домашен сос тартар.
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 8,6 mg | (72%) | |
| Витамин К | 20,6 µg | (34%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 12 mg | (100%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 41 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 23,5 µg | (52%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 10,6 µg | (353%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 12 mg | (13%) | |
| калий | 655 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 57 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 97 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,1 mg | (27%) | Повече ▼ |
| йод | 40 µg | (20%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,4 g | ||
| пикочна киселина | 318 mg | ||
| холестерол | 550 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте измитите тела от калмари на сухо с кухненска хартия. Нарежете диагонално на тънки пръстени около 1 см.
Загрейте мазнината за пържене в тенджера. Пръстените трябва да могат да готвят, докато се носят в него.
За да проверите дали мазнината е с правилната температура, дръжте в нея дървена пръчка. Ако върху него се издигнат малки мехурчета, той е достатъчно горещ (около 170 ° C). Сложете брашното в купа или дълбока чиния и покрийте с него халките на порции. Избийте излишното брашно и поставете каламарите върху решетъчна лъжица. Оставете го да се плъзга внимателно в горещата мазнина и печете около 1 минута до златисто кафяво. Обръщайте пръстените от време на време с решетъчната лъжица за равномерно покафеняване.
Когато каламарите са хрупкаво изпържени, извадете ги от тенджерата и ги отцедете върху кухненска хартия, докато всички каламари се запържат дълбоко.