Направете пикантно ягодово желе сами рецепта
Направете сами пикантно ягодово желе: рецепта
15 април 2015 г., 12:59 ч. | hm (CF)
Ягодово желе с разлика (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Всеки има добра рецепта за вкусен ягодов намазка. Но какво ще кажете за модифициран вариант? Добавете малко пикантност към плодовата сладост и създайте пикантно ягодово желе.
Ягодово желе с разлика
Всички познават ягодово желе като сладко намазване - например за уютна неделна закуска. Ягодите и консервиращата захар са основните съставки тук. Засега толкова често. Защо не промените малко всичко? Една вълнуваща идея например е пикантно ягодово желе, което съчетава сладостта на плодовете и захарта с пикантността на лют червен пипер. Списанието "Храна и напитки" препоръчва следните съставки за рецептата:
- 2,5 кг ягоди
- 100 мл вода
- 1 червен лют пипер
- 500 ml консервираща захар (2: 1)
1 пакетче лимонена киселина
Какво трябва да знаете за ягодите
Ягодите са не само вкусни, но и полезни за здравето. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Нискокалорични, богати на витамини (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Има много различни видове ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Пресен ягодов шейк (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Засаждане на ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Hibernate ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Рецепта от ягодово желе: Как да приготвим пресните плодове
За тази рецепта първо измийте и почистете ягодите. След това настържете лютата чушка и я нарежете на много малки парченца - най-добре е да използвате пластмасови ръкавици, за да защитите ръцете си. Поставете ягодите и лют червен пипер в тенджера с водата, оставете да заври и покрийте и оставете да къкри на тих огън около десет минути. След това подредете сито с тензух и го поставете върху голяма купа. Поставете ягодите в кърпата и ги изцедете старателно. Хванете сока в купата.
Така се прави желе от ягоди
Поставете 900 милилитра ягодов сок заедно със запазващата захар и лимонена киселина в голяма тенджера. Оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване и оставете да се готви за около три минути. Междувременно подгответе достатъчно чисти бурканчета с винт. С помощта на решетъчна лъжица отстранете пяната от желето и я изсипете в бурканите. Сега затворете бурканите, сложете ги върху капака и ги оставете с главата надолу за няколко минути. Готово!