Направете мая сама - баби 1 евро рецепти

Направете мая сама

През март 2020 г. не само Германия е в извънредно положение. Поради коронавируса няма да намерите брашно или мая в супермаркетите.

Но не изпадайте в паника, мая или мая, както австрийците казват, че можете да си направите сами.

Рецептите на баба от 1 евро се предлагат в меки корици и Kindle версия:

Има няколко начина да си направите своя мая у дома.

1:) бързият начин:

Състав:
100 мл бира
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица брашно

Подготовка:

Смесете всички съставки заедно, оставете да престоят една нощ при стайна температура, след което е готово.

Това количество съответства на едно кубче мая.

2.) бавният начин да си направите мая:

2 парчета сушени плодове, например сушени фурми или кайсии
500 мл вода
1 супена лъжица захар

Със сушени плодове трябва да се уверите, че не са сяра. Можете да го видите на опаковката: Ако пише „съдържа сулфати“ или „сяра“, тогава този сушен плод не е подходящ за приготвяне на мая сама.

И ето как приготвяте собствените си дрожди:

Състав:
500 мл хладка вода
2 изсушени и незасечени сливи или фурми
1 супена лъжица захар

Имате нужда от подходящ съд, който побира 500 мл и е тесен и висок. Причина: Ако водната повърхност е по-малка, нежелани бактерии не могат да се събират.

Изсипете хладка вода в съда и добавете захарта.

Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
След това добавете двете парчета сушени плодове и покрийте съда.
Оставете да престои на топло място (25 до 30 ° C).
Разклащайте съда два пъти на ден, като махате капака, за да могат газовете да излязат.
Домашната мая е готова след около седмица. Зависи главно колко е топло. Можете да разберете, че маята е готова по типичната си миризма.

---