Направете картофите наистина мазни

Дебелят ли картофите? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това! Картофите изпаднаха в лоша репутация като храни за угояване, защото много от популярните им методи за приготвяне, като чипс, пържен картоф или пържени картофи, са мазни.

Варените картофи имат 77 калории на 100 г, по-малко от бананите например. Картофите са богати на витамин С, магнезий и калций. Включени са също желязо и витамин В 6.

Популярната поговорка е погрешна, когато се казва: „Най-глупавите фермери имат най-големите картофи“. Защото е нужен много опит, икономическа смелост и енергичен ангажимент, за да бъдеш успешен като картофаджия.

Новите картофи са много ранни сортове, като Анабел, Анаис, Бербер и Глория. Новите картофи се покълват предварително през януари или февруари, за да могат да бъдат засадени в средата на март и събрани от май до юли. Те се отглеждат специално за прясна консумация, тъй като не могат да се съхраняват безкрайно.

Продажбите във фермите играят важна роля в ранния маркетинг на картофи, особено през сезона на аспержите. Новият сезон на картофите приключва в средата на август. Основната реколта от картофи започва в средата на август и продължава до средата на октомври. Тогава потребителите могат да си купят твърди сортове картофи, които могат да се съхраняват.

Първите малки количества се събират в началото на юни, първоначално за директен маркетинг. Доставките до пазарите на едро и търговците на пазара започват в средата на юни. Времето през последните месеци беше добро за картофите. Те растат оптимално и потребителите ще могат да купят елегантен и добър на вкус рейнски картоф във ферми, седмични пазари и в търговски обекти.

Около 1100 ферми в Рейнланд отглеждат картофи и събират 1,4 милиона тона картофи. Рейнланд се нарежда на трето място след Долна Саксония и Пфалц по отношение на ранното производство на картофи. През 2016 г. в Рейнланд ще бъдат отглеждани общо около 27 000 хектара картофи, съобщава Рейнското земеделско сдружение (RLV).

---