Направете и великденска плетена торта! Придържайте се към Cityfood в CityFood
Сега, когато имаме повече време за домашни занимания, най-накрая е време да опитаме дълго отлаганите, отнемащи време храни и сладкиши, които не сме имали възможност преди. Великден не може да мине без плетена торта, която не е голям дяволски домашно приготвен, трябва само малко решителност и малко мая. В крак с Cityfood дори в трудни моменти, ние продължаваме да се опитваме да предоставяме на нашите скъпи клиенти полезни съвети и вкусна храна. За изпичане ви показваме най-добрата рецепта за плетена торта!
Съставки:
60 dkg фино брашно
7 dkg маргарин
2 жълтъка
8 dkg гранулирана захар
3 dkg прясна мая (или 7 g суха мая)
2 mc сол
4 dl мляко
+ 1 чаена лъжичка мляко и 1 яйчен жълтък, смесени отгоре
Поръсете достатъчно брашно в дълбока купа, за да раздробите напълно маргарина. След като маргаринът е смачкан, поръсете със сол, захар и натрошени дрожди. Млякото се изсветлява, жълтъците се смесват и след това се изсипват в масата. Поръсете останалото брашно отгоре и омесете старателно. Добре е да вземете хубаво, гладко, меко тесто, което не е лепкаво. Ако все пак залепне, все пак можем да добавим малко брашно. Тестото се оформя на малки питки и се покрива и втасва на топло място за 40 минути. По време на поникването тестото трябва да се удвои.
Разточете дъската за разтягане старателно, разделяйки втасалото тесто на три равни части. Оформяме от тях приблизително 30-сантиметрови пръчки и компресираме добре краищата им. Стъблата са плетени заедно като плитка. Застелете лист за печене с хартия за печене или старателно мариновайте и поставете тестото върху него и го оставете да престои 30 минути. През това време ще се издигне отново. Загрейте фурната. Намажете с яйчен жълтък, смесен с мляко, за да му придадете приятен цвят. След около 20 минути повторете смазването и печете още 10 минути. Трябва да обърнете внимание кога е напълно завършен с тест с игла