Направете и фиде! Тук можете да намерите пълната рецепта, щракнете тук!
Бульонът с фиде е най-добрият наистина. Домашните или домашно приготвени фиде са най-добрите заради тяхната текстура и вкус. Вермичели не е толкова трудно да се направи у дома и не отнема много време, но изисква доста много физическа работа. Определено обаче си заслужава.
Сега ще споделим с вас рецепта за фиде, която дори вие можете да си направите вкъщи.
Нека да видим и какви съставки са ви необходими:
- 1 яйце
- 12 dkg бяло брашно
- 1 щипка сол
Омесете яйцето в твърдо тесто с малко брашно. Важно е тестото да е толкова сухо, че да не се слепва върху точилката. Полученото тесто трябва да се меси почти тънка хартия. Няма проблем, ако се набръчка на места. Трябва да се навие на точилка и да се нарязва по дължината му. По този начин ще получите ленти с ширина около 12-15 см. След това фидето трябва да се нарязва на тънки парчета. След като порцията е изрязана, тя трябва да се оваля в малко брашно и да се разстила на носилка. Единственото нещо, което трябва да направите след това, е да го сготвите. Оставете останалата част свободна за вечерта или изсушете върху кухненска кърпа и я приберете по-късно. Останалото тесто, от друга страна, трябва да се приготви още малко.