Направете го за здравето на сърцето си!
Атеросклерозата, необичайните нива на мазнини в кръвта, високото кръвно налягане, инфарктът, церебралната съдова катастрофа са ужасяващи сърдечно-съдови заболявания, които причиняват най-много смъртни случаи в световен мащаб. За съжаление, според статистиката, ние сме в челните редици в това отношение. Лошите хранителни навици, заседналият начин на живот и прекалено стресиращият начин на живот са тясно свързани с тези заболявания.
По-долу можете да прочетете съвети и съвети относно храненето, като вземете предвид най-новите данни в литературата.
Храни, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания
Консумацията на риба 2-3 пъти седмично е доказано благоприятна, тъй като полиненаситените, т.нар омега-3 мастните киселини влияят на възпалителните процеси в организма и следователно са защитни срещу много заболявания, като коронарна болест на сърцето. Изследванията показват, че тези, които ядат риба два пъти седмично, получават наполовина по-малко сърдечни пристъпи за 20 години, отколкото тези, които не ядат редовно риба.
Разнообразието радва! Така е и със зеленчуците и плодовете. Доказано е, че зеленчуците и плодовете защитават сърдечно-съдовата система, особено съдържанието на калий, фолиева киселина, витамини и диетични фибри, но съдържат и други фитохимикали, които придават оцветен аромат. Яжте ги разнообразно и според сезона.
Зърнените култури също са много важни за поддържането на здравето на нашите сърца. Версии с високо съдържание на диетични фибри, като напр. редовната консумация на пълнозърнести брашна и хлебни изделия, тестени изделия и мюсли, направени от тях, намалява нивата на холестерола. От тях овесените трици и овесените люспи също трябва да бъдат подчертани, водоразтворимите диетични фибри (бета-глюкан) в тях инхибират абсорбцията на холестерол от червата, както и забавят усвояването на въглехидратите, като по този начин имат благоприятен ефект за покачване на кръвната захар след хранене. Поради ролята си при заболявания на кръвообращението, лененото семе също трябва да бъде подчертано. По-ефективно е усвояването на хранителните вещества в него, ако е смлян, смлян и смесен с храна, като мюсли, смути, преди хранене. Препоръчителното количество е две супени лъжици дневно в тази форма. Да не забравяме, че зърнените култури съдържат и много витамини и минерали (например витамини от група В, фолиева киселина, магнезий, селен), като всички те допринасят за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
Препоръчва се да се консумират растителни масла, съдържащи ненаситени мастни киселини, вместо животински мазнини, богати на наситени мастни киселини. Растителните масла със студено пресоване са по-ценни, но трябва да се отбележи, че те са чувствителни към топлина. Лененото, рапичното, соевото и ореховото масло са богати на омега-3 мастни киселини и поради благоприятния си състав влияят на възпалителните процеси. От тях рапичното масло е подходящо за готвене/пържене. Маргарините, обогатени с растителни стерини, също се препоръчват за намазване с хляб.
Препоръчителното единично количество естествени маслени семена - ядки, лешници, бадеми - е една шепа. Тази група е богата на моно- и полиненаситени мастни киселини, диетични фибри и растителни стерини, така че редовната им консумация намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Многобройни научни изследвания показват, че „средиземноморският” начин на живот играе роля в превенцията на няколко дегенеративни заболявания. Франко и колеги са съставили диета, която намалява развитието на сърдечно-съдови заболявания със 75 процента. Така наречените вино, риба, тъмен шоколад, зеленчуци, плодове, чесън и бадеми. "Полимеал" не увеличава положителния ефект чрез увеличаване на количеството съставки, но ако пропуснем определен елемент, ефективността намалява.