Направете добро на тялото си, така че душата ви да иска да остане там; (Индийска поговорка) - Голямата баня
За да се постигне истински личен и професионален растеж, разбира се е важно да се извърши мозъчна работа на самоанализ, разследване, избор, след което да се играе. Но отчитането на нашето физическо благополучие се оказва много мощен лост и понякога пренебрегван от някои от нас.
Защото, дори да не изглежда винаги приоритет, нашето здраве допринася силно за добродетелния кръг „тяло/ум“.
Днес искам да говоря с вас по-специално по една тема: нашето поведение по отношение на храненето.
И тъй като не съм експерт по темата, имам удоволствието да интервюирам Северин ОЛИВИЕ-ВЕЧИ, диетолог-диетолог в Монако *.
- Здравейте Северин, благодаря ви, че се съгласихте да споделите с нас вашата визия и съвети за храненето.
Първи въпрос:Бихте ли казали, че в наши дни е лесно да се храните балансирано, въпреки забързаните ни ритми? "
Здравейте Софи, с най-голямо удоволствие ще отговоря на вашите въпроси.
Мисля, че трудността не е еднаква за всички. Очевидно е, че човек, който вече спазва добър начин на живот и който обича да готви, вероятно ще има по-лесно време. Но има решение за всички. Необходимо е правилно да се оцени първоначалната ситуация, за да се познаят нуждите на субекта и след това да се осигурят правилните инструменти и критерии за консумация в съответствие с техния ритъм на живот и хранителни предпочитания.
Ползите от добрата диета за физическо и психическо здраве си заслужават времето. Той е по-малко сложен, отколкото може да си представим, но изисква определена организация и участието на човека, който трябва да бъде основният участник в промените за по-добро придържане.
- Мислите ли, че хората имат предубеждения за това, което се нарича „балансирана диета“? Изисква ли много усилия ?
Що се отнася до храненето, много практики се основават на вярвания и прищевки, които нямат научна основа. По този начин, въз основа на информация, получена от Интернет, някои хора могат да се подлагат на изключващи диети, вярвайки, че подобряват здравето си. Въпреки това, тези специални диети, когато не се наблюдават, могат да изложат на реален риск от хранителни дефицити.
Извън обхвата на индивидуалните хранителни нужди (възраст, ниво на физическа активност, физиологично състояние и др.), храната трябва да осигурява удоволствие, споделяне и общуване. Храненето на балансирана и разнообразна диета, която взема предвид индивидуалния начин на живот и диетичните предпочитания, не трябва да изисква много усилия. Повечето пъти са достатъчни няколко пренастройки.
- Кои са най-честите грешки в храненето ?
Сред най-честите грешки бих цитирал:
- Излишък на сол, поради голяма консумация на промишлени препарати.
- Липсата на хидратация обикновено се характеризира с недостатъчно количество напитка с неподходящо естество (излишък от сладки напитки, особено газирани напитки и плодови сокове), често разпределени неравномерно през целия ден.
- Липса на фибри: малко или никакви пълнозърнести храни, никакви зърнени продукти, недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци.
- Излишък от протеини, чийто дневен прием се определя индивидуално (в зависимост от телесното ви тегло, практиката на физическа активност, физиологичната ви ситуация и т.н.).
- Ниска хранителна плътност на храненията, поради монотонността на менютата и липсата на уважение към сезоните (т.е. нисък прием на незаменими мастни киселини, витамини, минерали и др. В сравнение с приетите калории).
- Често се казва, че храненето добре отнема време и пари. Какво мислиш ?
Отнема време, не може да се отрече! Но това е в полза на доброто качество на живот за настоящето и следващите години. Има обаче начини за улесняване на ежедневието: поръчване онлайн, доставка на кошница с плодове и зеленчуци от местния производител на работното му място, съхранение на обикновени замразени зеленчуци във фризера и много други съвети.