Направете без индустриални продукти в храната си добри резолюции, лесни за прилагане
Диетата ни се промени през няколко десетилетия и индустриалните продукти нахлуха в чиниите ни и промениха поведението ни. Преработени, пълни с добавки и консерванти, обградени от списък с невъзможни за дешифриране съставки, тези продукти отразяват злото на нашия век: неистова надпревара към максимална рентабилност, в ущърб на нашия здравен капитал. След като изложи своя подход към живота и разграничи истината от фалша по отношение на комуникацията с храна, Stéfane Guilbaud предлага практично и просто ръководство Извлечение от „Не ям индустриални продукти“, от Stéfane Guilbaud, публикувано от Eyrolles 2/2
Стефане Гийо
Бивш треньор по промяна на хранителното поведение и специалист по визуален маркетинг, Стефане Гийо е силен защитник на неподчинението на храната. Днес автор и преподавател, той обучава голяма аудитория за вредното въздействие на нездравословната храна и предава своята визия чрез няколко книги по този въпрос.
Пазаруване добре
Отделям време да дешифрирам поне веднъж етикетите, за да проследя добавките. Слагам храна, която го съдържа.
Никога не ходя да пазарувам, когато съм гладен. Ям първо !
Внимавам с текущите промоции и проверявам цената за килограм продукти.
Предпочитам местното и проверявам сезонността на пресните продукти.
Предпочитам не маркови, сурови, натурални продукти (плодове и зеленчуци от производители, брашно от производители, семена, месарски меса, занаятчийски деликатеси.). По този начин избягвам диетичната мода, продиктувана от маркетинга (приспособление за месо с вакуумно месо, нещо приготвено, готово за използване на брашно tartempion).