Направете бананите мазни. Това е наистина вярно
Направете бананите мазни? Едно предварително: бананът е истински помощник за отслабване и здраве. И това е хубаво нещо, защото всеки германец през 2016 г. е изял поне 11,5 кг от него. Сега нека разгледаме потенциала му за угояване, качеството на въглехидратите и разбира се хранителните стойности.
1. Колко грама тежи един банан?
Преди да разберем колко калории имат бананите и дали бананите ви напълняват, трябва да знаете теглото им. Според Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните, бананът тежи средно 115 g. Разбира се, има по-малки и по-големи банани. Предполагаме обаче тегло от 115 g на банан.
2. Ценни въглехидрати
От хранителна гледна точка трябва да сме между незрели и узрели банани изтъкнат. Зелените банани съдържат практически само нишесте и почти никаква захар, докато узрелите банани съдържат почти само захар и почти никакво нишесте.
Нека направим пример: 1 зелен банан ви дава 23 g нишесте и 1,2 g захар, докато 1 петнист банан ви дава 1,2 g нишесте и 23 g захар.
Глюкозата в кръвта също играе важна роля във вашата Ниво на кръвната захар. Тъй като количеството глюкоза определя колко инсулин отделя вашият панкреас. За съжаление, високото ниво на инсулин значително затруднява метаболизма на мазнините. Ето защо, когато отслабвате, определено трябва да отдадете предпочитание на храни, които бавно преминават в кръвта.
За да се прецени това, има т.нар Гликемично натоварване. От моя гледна точка това е по-значимо от гликемичния индекс, тъй като гликемичното натоварване също взема предвид реалистичния размер на порцията. Така че нека останем с нея.
Гликемичното натоварване за банани е между 9,6 (за зеленикави банани) и 12,8 (за зрели банани). Стойностите под 10 са добри, а стойностите между 10 и 20 са добре.
Искате ли да отслабнете сега и да повлияете благоприятно на нивото на кръвната си захар? Тогава по-скоро трябва да използвате неузрели банани. Спортистите, които се нуждаят от бърза енергия, от друга страна, използват петна от банани. Те също често ядат енергийни барове, които съдържат сушени плодове като стафиди или фурми.
Виждал съм тенисисти да си правят кратка почивка по време на игра, за да ядат банан или велосипедисти, докато шофират. Като цяло бананът се справя добре по отношение на ефекта си върху нивата на кръвната захар.
3. Производител на добро настроение
Бананите съдържат аминокиселината Триптофан. 2 банана покриват дневните нужди от триптофан до около 17%. Най-хубавото при триптофана е, че той се превръща в хормона серотонин, известен още като „хормон на щастието“, в мозъка ви.
И още едно предимство след това. Защото триптофанът също е вътре Мелатонин, хормонът на съня. Има релаксиращ и успокояващ ефект и насърчава качеството на съня ви.
4. Направете бананите дебели?
Често срещан мит е, че бананите ви напълняват. Дали ще наддавате или не, зависи главно от калорийния ви баланс. Така че нека да разгледаме директно цифрите:
Храна
Въглехидрати (в g)
1 банан (115 г)
2 банана (230 g)
Банани, сушени *
Бананов сок *
* на 100 g (важи и за въглехидрати, протеини и мазнини)
Излиза банан с тегло 115 g 107 калории и два банана, еквивалентни на 214 калории. Между другото, няма значение дали ще изберете зелени или петнисти банани, тъй като енергийното съдържание на нишестето и захарта е еднакво, и двете са въглехидрати.
Внимавай трябва срещу него сушени банани, които често са допълнително захаросани. Така че, моля, стойте далеч от него! И това също Бананов сок не е подходящ за отслабване с банани. Защото ви осигурява калории, без да ви пълни.
Това определено не са стойности за угояване, а твърдението „бананите ви напълняват“ е само знак, че засегнатото лице не се е справяло с основите на отслабването.
Съдейки по великия Ефект на насищане и многото ценни жизненоважни вещества, тези 107 калории са много добре инвестирани.
Бананите също имат такъв високо съдържание на вода, което е характерно за всички видове плодове и зеленчуци. Това е около 75% за бананите и допринася значително за факта, че бананите осигуряват много обем с малко калории.
Това превръща бананите в една от храните с ниска енергийна плътност. И точно тези храни ще ви помогнат да овладеете калорийния си баланс. С други думи: пълен за няколко калории. Надявам се сега да разберете защо твърдението „бананите ви напълняват“ е глупост. Можете да научите повече за отслабването с банани тук във видеото:
5. Диетични фибри за вашата чревна флора
Бананите ви предоставят ценни Фибри. Те включват Пребиотици. Моля, не ги бъркайте с пробиотици. Бананите ви дават особено фрукто-олигозахаридите.
Това са множество фруктозни захари, които вашите ензими не могат да разграждат. В резултат на това те не могат да бъдат абсорбирани от тънките черва и да мигрират директно към дебелото черво.
Тук вашите добри чревни бактерии се нахвърлят върху тях, защото те могат да се хранят с тях. Бифидобактериите и в частност лактобацилите са доволни от това. Фрукто-олигозахаридите не могат да се използват от вредните чревни бактерии.
Зелените банани по-специално съдържат това, което е известно като „устойчиво нишесте“, което има същия ефект. Ще стигнем до него и неговия страхотен ефект след малко.
6. Страхотен пълнител
Нека останем за малко в червата. Бананите ви осигуряват и ценни фибри. Банан от 115 g дава най-малко 2,3 грама фибри. Фибрите стимулират храносмилането ви чрез перисталтичните движения на червата. Това позволява на храната да преминава през чревния тракт по-бързо.
И те осигуряват още една полза след това: Те ви пълнят чудесно. Диетичните фибри се подуват в стомашно-чревния тракт и следователно сигнализират на мозъка ви много по-бързо „Вече сме пълни“.
Тези влакна включват тези, споменати по-горе Фрукто-олигозахариди, на устойчиво нишесте като пектин. Следователно всички те са и истински помощници за отслабване. Благодарение на този страхотен ефект на насищане, бананите също не ви напълняват.
Първо и най-важно, вашият калориен баланс определя дали бананите ви напълняват. Представете си, че сте гладни и ядете сега 2 банана. Тогава ще бъдете (много по-добре) пълни и просто ще имате 214 калории взети при вас.
И дори да ядете 3 банана, това са само 321 калории. В същото време обаче сте консумирали и 230 g или 345 g храна.
Между другото, вие също бихте консумирали 4,6 g фибри с 2 банана и бихте направили голяма услуга на здравето си.
7. Устойчиво нишесте в банани
Устойчиво нишесте форми, например, когато нишестени храни охладете отново след нагряване. Ето защо ги намираме и в ориза U, Картофи или тестени изделия след охлаждане. Но зелените банани съдържат и устойчиво нишесте.
Това устойчиво нишесте е много трудно за ензимите да се разграждат, така че по-голямата част от него достига дебелото черво непроменено (виж по-горе).
Там се ферментира от добрите чревни бактерии и им служи като храна. Това създава късоверижни мастни киселини Ацетат, бутират и пропионат.
Ако искате да отслабнете, това ви предлага още повече предимства. От една страна, не получавате всички калории от нишестето в бананите. Тук никой не може да ви каже точния номер. Това зависи от това колко добре или колко лошо може да се превърне устойчивото нишесте в късоверижни мастни киселини.
След това тези късоверижни мастни киселини попадат в кръвта ви и имат много благоприятен ефект върху вас Инсулинова чувствителност клетките и по този начин нивото на кръвната захар. Устойчивото нишесте също така гарантира, че се съхраняват по-малко мазнини, тъй като отделянето на инсулин значително затруднява метаболизма на мазнините.
Несмилаемата част, от друга страна, просто оставя тялото ви със стола. И тези калории тогава не са от значение за вашия калориен баланс.
В същото време увеличава така наречения топлинен ефект на храната. Когато тялото ви обработва храната, то се нуждае от енергия. Устойчивата сила е особено "изтощителна" за вашето тяло.
8. Силна имунна система
Кафявите, петна от банани по-специално поддържат имунната ви система. Докато някои хора изхвърлят веднага петна от банани, те действително активират белите кръвни клетки и, от тях, особено фагоцитите. Кафявите банани дори стават страхотни Защита срещу рак.
Както установиха учени от университета в Хонг Конг, кафявите банани са 8 пъти по-добра защита срещу рак, отколкото жълтите банани. Дължим това на така наречения фактор на туморна некроза, който предотвратява дегенерацията на тъканите.
9. Естествен редуктор на кръвното налягане
Бананите съдържат значителни количества от Калий и магнезий. Банан от около 115 g покрива дневните ви нужди от калий и магнезий с около 23%.
Калият действа и като естествен редуктор на кръвното налягане и също е много важен за регулиране на водния баланс. Магнезият, от друга страна, ви предпазва от крампи и не е важен само за спортистите.
Тъй като подпомага и храносмилането, като активира над 200 ензима. Освен това магнезият и калият са изключително важни за вашето електролитно домакинство и дори предпазват от артериосклероза и по този начин сърдечно-съдови заболявания.
По този начин те също участват значително във взаимодействието на нервите и мускулите. Можете да намерите 15 храни, богати на магнезий, тук във видеото:
Като цяло бананът ви осигурява много жизненоважни вещества, но за съжаление не в много големи количества. Така че той е и един от всеобхватните доставчици за всички Витамини от група В (с изключение на В12, който се съдържа само в храни от животински произход).
Между другото, витамините от група В играят важна роля в оптималния метаболизъм. Ако търсите храни, които много по-добре покриват нуждите ви от жизненоважни вещества, тогава мога да препоръчам ядки като фъстъци или бадеми по-специално.
10. Страхотна база
Бананът също е много ценен за вашия Киселинно-алкален баланс. Вашата PRAL стойност е -5,5. Това означава, че бананът е очевидно основен. Положителните стойности означават киселинни, а отрицателните - основни.
Опасност: Киселото няма нищо общо с вкуса, а с вида на метаболизма.
Бананите са чудесен начин да балансираме диетата си, която за съжаление е твърде кисела. Киселата среда може да причини киселини и в най-лошия случай дори рак на хранопровода или стомашни язви.
11. Заключение
Бананите не ви напълняват и са много подходящи за отслабване. Защото те ви пълнят много добре и имат относително малко калории. Те също така допринасят ценно за вашето здраве и особено червата ви са щастливи.