Напълнете фризера с пресни билки! Списание Hobby Garden
хоби градинар 20 юли 2015 г. Резултати: 10661 0
Магданозът, лукът и други билки се приготвят прясно и след това се замразяват с помощта на някои умели практики. Чудите се как?
Има много хора, които не са склонни да похарчат много пари през зимните месеци за няколко нишки пресен магданоз (или просто лук, кориандър, градински чай).
Следователно си струва да започнете да замразявате билки всяка година - когато времето наистина стане лято. Въпреки че тази процедура не замества напълно прясното растение, това е много добро и не случайно бюджетно решение. Така че ето как да започнете да замразявате билки, за да можете да се насладите на вкуса им през зимата (но наистина по всяко време)!
Има няколко начина за замразяване на билки:
- като пюре (използвайте масло като основа, което понякога може да бъде допълнено с допълнителни съставки);
- в кубчета лед (цели или нарязани, притиснати в държач за кубчета лед и заливани с достатъчно вода, за да замръзнат на кубчета лед); мания
- поставени в херметически затворени торбички с фризер (или малки бутилки с фризер).
Замразете билките като натурални или ароматизирани пюрета
Предимството на този метод е, че можем да развихрим въображението си. На практика всяка зелена билка може да бъде просто пюрирана (от лук до магданоз до босилек, риган, кориандър, рукола, градински чай и дори чесън зелено, когато сезонът е подходящ), като се използва зехтин като основа.
Някои хора добавят чесън, ядки или настъргано сирене към пюрето в тази стъпка. Други обаче вярват, че сместа не се откроява толкова добре поради твърде много съставки. Замразете пюрето на кубчета в торбичка с двоен фризер, от която е изхвърлен целият въздух.