Нанотехнологиите променят живота ни
След бомбардирането на генетично модифицирани храни, които носят повече ползи за производителите, отколкото за потребителите, човечеството започва да преминава на друго ниво: това на храната, създадена от нанотехнологии.
Нанотехнологиите революционизираха областите на информатиката, телекомуникациите и медицината и за около 2-3 години започнаха да флиртуват и с хранителната индустрия. Измерване на една милиардна част от метър, наночастици те бързо намериха своето място в международната хранителна индустрия.
"Нано" храни включва промяна на молекулярните свойства на различни категории продукти.
Вкусът на храните, получени чрез нанотехнологии, е един и същ, което променя молекулярната структура на дадена съставка в техния състав. Шоколад за отслабване, кетчуп, олио, китайски чай и енергийни напитки, включително коензим Q10 (полезен за регенерация на клетките) са само няколко примера. И нещата няма да спрат до тук, според revistafelicia.ro. Други храни, странни на пръв поглед, биха могли да стигнат до нашите маси, като:
1. Нано - хляб с рибено масло.
Изследователите са мислили да правят хляб с рибено масло, но без специфичната миризма на риба. Хлябът е избран за „домакин“ за инокулиране на рибено масло именно защото е евтин и незаменим продукт в ежедневното меню.
2. Нано - майонеза с по-малко мазнини.
Изследователите са открили нано-майонеза, която ще замени част от маслото, използвано в препарата, с водни капчици. Така получената майонеза ще има същия вкус, ще бъде също толкова кремообразна, но ще има по-малко мазнини.
3. Чипс с нано-сол.
Изследователите създадоха нов асортимент от сол, който има по-ниско съдържание на натрий. Наносолта има същия вкус, но по-малко сол. По този начин чипсът, чийто основен недостатък е голямото количество сол, ще има наносолен състав.
Някои от потенциалните ползи от нанотехнологиите са: по-ефективни методи за откриване на патогени, по-добро съхранение на микроелементи, по-дълъг живот, но изследователите казват, че индустрията и особено потребителите все още трябва да бъдат убедени, че приложението на нанотехнологиите е безопасно за използване в промишлеността. магазин за хранителни стоки.