Намазване с ябълка-джинджифил

За 1 гърне от ок. 400гр

Съставки:

- 2 или 3 ябълки (и/или круши)

- 80 г дати (от 8 до 10 приблизително)

- 20g лешково пюре (или цели лешници)

- 1 парче пресен джинджифил

- органична цитрусова кора (портокал, лимон, грейпфрут)

- канела и кардамон на прах

- По желание : 2 до 3 капки етерично масло от сладък портокал или лимон

Стъпки :

Обелете плодовете, грубо ги нарежете на парчета и ги запарете с фурмите без костилки (около 10-15 минути).
Смесете ги с останалите съставки, докато получите паста +/- дебела (ако е необходимо, коригирайте с малко вода, за да улесните смесването).

Запазва няколко дни в хладилника, за предпочитане в стъклен буркан. Тази паста е естествено сладко по дати и варени плодове и носи и двете фибри и добри ненаситени мастни киселини от лешници. Богата на хранителни вещества, струва си всички промишлени тестени изделия, твърде концентрирани в рафинирана захар и хидрогенирани растителни масла. Тази рецепта е бързо да се направи, съхранявайте няколко дни. Перфектно е да се консумира в закуска или лека закуска, като сос в плодова салата, с мюсли или като подсладител в обикновено кисело мляко. Можете също така просто да го намажете върху зърнен или пълнозърнест хляб или върху палачинки.