Намазва ли палмовото масло

Забелязали ли сте, че някои храни днес гордо показват думите „без палмово масло“? Всъщност това вездесъщо масло в храната ни все по-често се отделя от политици и диетолози. Но тя наистина ли ви дебелее ?

Какво е палмово масло ?

Палмовото масло е масло, получено от плодовете на палмовото дърво. Произведено главно в Африка и Азия, това масло присъства в много храни, които консумираме. Nutella се състои от 17% палмово масло, но се среща и в сладкиши, но също така и в пици. Ясно, в голям брой индустриални храни.

Ако това масло е популярно сред хранителната индустрия, то е защото е евтино и може да се съхранява дълго време. Поради това през последните години той се превърна в основна съставка в много рецепти. Днес обаче някои сочат с пръст тази нова „чудотворна“ съставка.

Политиците се включват

Все повече хора и в частност политици днес заклеймяват вездесъщото палмово масло в нашата храна. Тогава изглежда, че тази съставка се е превърнала в дявола лично.

въпреки това, ако палмовото масло е демонизирано до такава степен, то не е защото го дебелее, а защото неговото производство е причина за масивно обезлесяване. Всъщност цели гори са унищожени, за да се превърнат в обработваеми парцели за палми.

---