Намажете алкохол с новогодишната нощ с грес
Ние не ядем много мазнини и храната, приготвена с тях всеки ден, така че в последния ден от годината, като вид „защитна храна“, може да сме в състояние да си го позволим. Мазни бисквитки, месни кремове, пици и повече мазнини.
Новогодишната нощ е най-трудната нощ от празничния период. Консумирате много алкохол, докато стоите на крака до полунощ, а в идеалния случай дори по-дълго.
Въпреки че наскоро токсикологът Габор Захер разкри, че няма храна, която наистина да блокира ефектите на алкохола, тя може да забави забавянето донякъде, ако поставим тежки, по-трудно смилаеми храни в пътя на алкохола.
"Мазнините и запушеният стомах само забавят абсорбцията, алкохолът не се отделя от тялото. Алкохолът се абсорбира от стомаха и първия етап на тънките черва. Алкохол, има по-бавен ефект, нивото на алкохол в кръвта не изведнъж скочи толкова високо, но това само забавя ефекта, ние леко намаляваме пиковата концентрация "- подробно обяви специалистът по искане на Ориго.
Хрупкав източник: Дърводелец Бори
С празен стомах можем да стигнем до пода много по-рано, така че ако вече пием, ще ядем до него и нещо твърдо. Не се притеснявайте за това: ние направихме най-заклеймените съставки и мазнини за гостоприемни ястия, мазнини, пайове, бисквитки за новогодишната нощ. Направихме всичко това с голямо удоволствие, защото мазнините са нещо вкусно!
Дебел, сплетен
Той е мазен, пиперлив, солен и хрупкав, плюс това е хубав. Плитката с пипер е стара еврейска кънка за вино, за която има няколко различни рецепти. Най-старата ми готварска книга включваше само яйца, брашно, малко мазнина, сол и черен пипер, които в никакъв случай не направиха тестото заедно, а по-модерните рецепти препоръчваха добавяне на много повече мазнини и течност. Застрелях нещото някъде по средата: започнах с най-старата рецепта и след това добавих достатъчно тесто в тестото, за да стане замесимо. Крайният резултат беше много специална пикантна бисквитка, хрупкава, с определен вкус на мазнина и вино, а пиперът се ощипва само малко в края. Най-хубавото нещо за всеки алкохол.
Пепър, мазен Източник: Дърводелец Бори
Сурови материали:
- 500 грама брашно
- 50 грама гъша мазнина
- 1,5 чаени лъжички сол
- чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1,5 дл вода
- 2 яйца
Натрошавам брашното, пипера и солта с мазнината. Смесвам разбитите яйца и след това на малки порции толкова вода, колкото просто няма да се замеси. Тънка, прибл. Разтягам го до дебелина половин инч, образувайки от него правоъгълник - ако не иначе, просто като изрежа четирите страни направо. Изрязах масив от дълги, половин инчови ивици от него, преплитайки ги с тройка. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за един час, но след половин час ги мажа с разбито яйце.
Черен дроб, в мазнини
Това е ястието, което наистина върви само с непринудени гости и пиене, защото е твърде тежко за предястие и изобщо не се вписва в основното ястие. Голямото му предимство е, че може да се направи едновременно в грандиозно, голямо количество, ако искаме да храним маси, едва ли има работа.
Всичко, от което се нуждаете, е сол
Може да се направи с няколко метода и различни съставки: разбира се, той е най-вкусен от гъши дроб, но е много добър и от патешки дроб, а дори и от пилешко. Нещо много, много добър вид хляб трябва да е до него и малко сол.
Методите: Кипвам мазнината заедно с черния дроб, след това изключвам пламъка отдолу и го оставям да престои 10 минути. Кипвам отново, изключвам, оставям да престои и след това повторям процеса за трети път. Другият метод е да приготвите мазнината с черния дроб и след това да го готвите само на мъниста за около. За 5 минути го свалям от пламъка и го оставям да се охлади. Сега използвахме трети метод, бавно печене.
Сега се прави от пилешки дробчета, но най-доброто от гъши дроб Източник: Carpenter Bori