Намаляване на консумацията на храна
Унгарците се хранят по-малко и по-здравословно, но все пак много и мазни. Според последния доклад на CSO, консумацията на храна на глава от населението е спаднала до 615 килограма годишно до 2013 г. и докато официалните продажби на месо намаляват, вътрешните покупки на мляко и зеленчуци също непрекъснато намаляват.
Унгарците са консумирали 113 процента от препоръчителния калориен прием, 12 233 килоджаула (т.е. близо три хиляди калории) през 2013 г., според проучване относно хранителния баланс и консумацията на хранителни вещества, публикувано от CSO в края на миналата седмица. Препоръчителното количество - за възрастен, изложен на умерено физическо натоварване - би било 10 866 килоджаула (около 2600 калории): унгарската консумация постепенно се доближава до стойността, но това се дължи само отчасти на разпространението на здравословното хранене. Всъщност консумацията на храни непрекъснато намалява, но растежът на черната икономика също може да е изиграл роля за статистически значимия спад.
Миналата година унгарецът е получил средно 615 килограма храна, според статистиката, базирана на обема на производството, която също отчита изнесените и внесени стоки и промените в запасите, но не отчита туризма: посетителите са вътрешни потребители в това уважение, докато унгарците в чужбина неговите ястия не са включени в статистиката (освен ако се консумират само консерви, закупени вкъщи). По този начин изчислената консумация на храна непрекъснато намалява: в началото на хилядолетието на унгарец се получават над 700 килограма годишно, количеството през 2013 г. е с 12,4% по-малко.
Консумацията на месо е паднала най-много, с повече от 20 процента: в началото на хилядолетието всички унгарци все още са получавали 70 килограма месо годишно, докато през 2013 г. е било само 55,5. Консумацията на говеждо месо е спаднала с 30 процента от 2005 г. до едва 2,2 паунда. Най-големият губещ е птичият сектор: потреблението на глава от населението е спаднало от 33,7 килограма в началото на хилядолетието на 24,8 килограма през 2013 година. Сега това е малко над количеството продадено свинско месо (24 килограма на глава от населението през 2013 г.). Освен това спадът на нивото на производство може да е бил още по-голям: CSO отбелязва например, че 6-процентният спад в производството на свинско месо през 2013 г. е компенсиран от вноса, докато 20-процентният спад на домашните птици е придружен от 20 % увеличение на незначителния досега внос.